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〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

(2014-10-13 09:03:35)
分类: 一日之计在于晨(早点、小吃)

     〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

 

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

      不少童鞋说今年博客菜谱发得少了,其实啊,真的,一直写菜谱也是会腻的,所以写腻菜谱的时候就多写点游记,等游记写腻了,就自然又回来写菜谱了。最近游记写得有点腻了,所以,上菜!

 

     还记得写了很久的蘑菇宴吗?这一道也是,蘑菇不仅能做菜的主料、配料,用来做主食,做小吃,可发挥余地一样很大。

 

     很少做花样主食,不是不爱吃,正相反,是怕自己做了就吃得停不下来。某天家里没蔬菜的日子,心血来潮用冰箱里现成的存货煮了这样一锅饭,结果狼同学吃了两大碗,连我自己也忘了晚饭应该少吃或者不吃主食的习惯。真罪过!突然想起爸爸去哪儿2里,曹格好几次都是用这种办法做了米饭给JOE和姐姐吃,明显厨艺不佳的爸爸,简简单单的一道焖饭也能让小朋友们吃得刮碗底,看来这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候,快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。

 

     那天,刮完锅底,狼同学说,这饭挺好吃的,你有空要再做啊!

 

     嘿!要啥有空,就是没空才这么做呢!〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

 

     另外,这个饭用来做早餐其实也还挺不错的,再搭配点青菜,营养就比较全了。

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)


    〖花菇腊肠焖饭〗

   

     准备材料:

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

 

     水发花菇3-4朵、广式腊肠2根、冬笋1根、青豆1小把、大米一小杯

 

     准备调料:

 

     油1匙、盐适量、酱油1匙、糖1匙

 

     制作过程:

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合) 

     1、花菇提前水发,洗净后去掉蒂部,切成小丁。

 

     2、冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。

 

    3、米提前放入电饭锅,淘洗干净后,加水到比平时煮饭略多少许的量。

 

    4、炒锅放1匙油,下腊肠略煎出油后,放入冬笋、花菇、青豆炒匀,加适量盐、酱油和糖调味,想要汤汁多一点,可以略微加一点点水。

 

    5、将炒好的各种菜丁盛出,倒入正在煮饭的电饭锅中,用勺子上下拌匀,然后盖上盖子继续煮饭程序。

 

    6、到米饭煮好后,再次按下煮饭键焖3-5分钟,再跳起时即可食用。


〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

 

    小提示:

 

    1、腊肠也可以用其它香肠代替。

 

    2、蔬菜可以按自己喜好调整种类,土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。

 

    3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点,要不可能容易夹生。

 

    4、炒做焖饭的蔬菜,我觉得上色重一点饭会比较有食欲,我用的颜色略深的台湾酱油膏,也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。

〖蘑菇宴第22道菜〗忙碌时候的超美味饭菜一锅出——花菇腊肠焖饭(蘑菇宴集合)

 

往期蘑菇宴回顾点图片看详细做法)

 

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潇潇,美食、旅行作家、美食摄影师著有:美食散文集《潇潇的简约厨房》烘焙教程《潇潇的简约厨房——长帝烘焙宝典》美食游记《从餐桌到餐桌的旅行》

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