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BUZZ KOREA11:韩国行最熨帖舒心的一顿饭——山菌豆腐宴

(2010-12-09 09:11:26)
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分类: 馋游笔记

    休息了一段,现在回来喽!继续韩国的行程!

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    离开良洞民俗村,再下一站是去看庆州的历史文物景点群:天马冢以及瞻星台。

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秋色浓浓的庆州风光

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走在庆州的小道上,随处可见古迹,古墓

    庆州处处是古迹,车行处,到处都可见连绵的古墓、景点,建筑物都古香古色,说是仿唐风,但又和中式建筑略有不同,加上四周植被显露出的浓浓秋色,有很浓厚的异国风情,建筑里透着些许疏朗的禅意,让人看了很舒服。

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整个庆州的这一片地区据说被申报了世界遗产,韩国对文物古迹的保护做得还是挺好的

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瞻星台的说明,在庆州,大部分景点都用三种文字列出名称和说明,即韩文、中文、日文。

 

    先去瞻星台,瞻星台是韩国,甚至可以说是东方现存的最古老的天文台,建于新罗27代善徳女王时期,用于观测天空中的云气和星座。古时代的所谓天文台其实也就是很简单的一个石块垒的圆筒形建筑,谈不上高,也谈不上雄伟,所在的小公园很小,满地绿草坪映衬着公园里的绿的黄的红的树格外清爽漂亮,公园只有很矮很矮的栅栏,轻轻一抬腿就能跨过去,但门口设了售票处,必须买门票进去,韩国旅游局的工作人员们赶紧去买票,分发给大家,一一进园,我们一行随口问票价,不贵,据说合人民币就6元钱。同行的小麦很惊讶,问:“这么便宜的门票,旁边的栏杆又这么矮,难道不会有人不买票直接跨进来吗?”导游韩小姐楞了一下,回应说:不会,没有人会这样做。听完这话,想到国内某些人某些事,确实心里暗暗有些惭愧。

 

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 大名鼎鼎的瞻星台其实真的看到还是很平凡

    瞻星台看起来简单,说起来也有些意思。石台由27层石块垒积而成,象征当时在位的善徳女王在新罗王朝正是27代王,全部石台一共用了362块石块垒成,这个数字正好是阴历一年的日子数……还有,当然,都不记得喽!呵呵!

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在瞻星台小公园里看到卖的纪念品,改良韩版的喜羊羊?

 

    这也就是全部了,简单看一眼,再去天马冢。

 

    庆州的每一个景点和景点之间的距离很短,导游小姐跟我们说,游览庆州最好的方式就是住下来,租一辆自行车,一个个的景点穿行,因为庆州最美的不仅是这些历史古迹,遍地绿植,不同的季节有不同的风光,自然风貌也值得好好欣赏,加上整个小城安静优雅,最适合这样慢速度优哉游哉的游览。说话间,天马冢所在的大陵苑也就到了。

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天马冢所在的大陵苑
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天马冢入口,天马冢是大陵苑唯一一个被切割开供游客观赏的古墓

    大陵苑是以天马冢为首的23座古坟群的所在地。据说加上很多看不见的古坟,总共有超过200个古墓地集中在此。走在其中,庄严肃穆,倒有几分北京天坛的感觉。但又显得环境更幽雅一些。

 

     天马冢之有名是因为它是这一片古陵墓里唯一开放内部的。用以展示古韩国王的生活风貌,以及韩国古代墓地的修缮工艺,这一大片墓地,几乎都没有被盗,主要是因为采用了特殊的修建方法,在墓室上方先以大石块垒满,再灌以细小石块,最后用细小但沉重的沙土灌满缝隙,只要有人盗墓,沉重的沙土就会将石块压倒,将盗墓者压在墓地里。几乎是绝对不可能被盗墓的一种修建方法。

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墓坑,还是挺简陋的哈

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我在自己的小册子上盖上天马冢的印章(感谢自由主妇为我拍的照)


    有趣的是到庆州后,导游给每个人发了一张小册子,上面印有二十多个不同景点的方格,每到一个景点,就会能找到一个小亭子,这里会有一个刻有该景点特色图案的印章,用它在自己的小册子的相应景点上盖个章,就算是圆满的完成了到此一游的仪式,在天马冢也不例外,大家盖章的兴趣甚至都大过了观赏景点的兴趣,看来收集癖人人都有啊!呵呵!

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沿途都看到这样号称是总本山的庆州特色饼店

    在到天马冢之前,我们已经听导游说了,庆州出产一种很有名的饼,如果可能的话,会带我们去亲手做一下,一路上看到不少号称总本山的饼店,我们都忍不住好奇,到底这饼是什么样子的呢?到底要带我们去哪里体验这种庆州特色的饼的做法?

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路上,小道好安静好漂亮啊!

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到了,三代经营的庆州老店

    出天马冢,拐过一段小路,韩小姐带我们到了一家门脸儿特大的店前,说我们要去的饼店已经到了,就是这家,做全庆州最好吃的饼,是一家三代人经营下来的。这一次时间来不及,我们只能参观一下做饼的全过程,就没法每人都亲手制作一下了。BUZZ <wbr>KOREA11:韩国行最熨帖舒心的一顿饭——山菌豆腐宴

 

   进店就被台子上堆得高高的饼盒惊呆了,韩小姐说,这都是今天出品的订单,做好了堆在这里等着客人拿走的。据说来庆州旅游的韩国人都会到这里来订上几盒饼带回家作为手信。

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堆的高高的,全是等待客人取走的订单
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店堂内干净明亮,师傅们都在埋头工作着

    我们被特许进柜台内的制作区参观。制作区特别的干净。所有的人都在低头忙活着,我们只能排成长队每一个流程大概的看一眼,拍几张,以免打扰他们的正常工作。

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第一步炒制饼皮所用的面粉

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第二步加黄油鸡蛋之内的搅拌成糊
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包上细腻的豆沙,饼坯子就差不多了

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包完后记得用这个模子在上面印一下,招牌的花纹就出来了
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这是刚出炉的豆沙饼,好香啊!

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师傅们还在继续烤着,需要不停的查看,挪上下位置
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辛苦的接待员小姐,看看面前的这些盒子,全是客人定的货

    参观完,出到店堂内,导游给我们端了一大盘刚出炉的饼品尝,热乎乎的豆沙饼,看起来外观普通,咬一口表皮香脆,入口即化,鸡蛋的味道很浓,里面的红豆馅也特别的香软。于是,拜托导游小姐帮忙订了两盒,大家也纷纷出手,没想到最后导游说,店里生意太好,前面还有和多订单,我们订的饼当天没法立刻做出,需要先下单,等到明早取货。还好后面一天我们会中午时间才离开庆州,只能说这家老店的生意太好啦!

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试吃一个
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饼皮酥酥的,豆沙非常的细腻香软
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一盒20只的,卖韩元12000一盒,30只的18000韩元一盒,合人民币还是挺不便宜的,我买了两盒20只的
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急着取货的客人可以在店堂里坐着等,饮用的热水凉水得店里全都备好了

    雁鸭湖是之后当天的最后一个景点,可说的不多,主要是天色晚了,我们进园的时候已经有些傍晚的感觉了,雁鸭湖是曾经新罗时期韩国王的别宫,用于休憩玩耍的,有点类似于北京的颐和园,但毁于壬辰之乱,被日本人一把火烧了个精光,目前的雁鸭湖是在原址上重建起来的,只复原了原本建筑的不到1/4,看起来很萧条,但看着地上残留的殿堂基座,能想象得出当年的感觉。

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雁鸭湖的风景就拍到几张天就黑了
 

    在雁鸭湖转小半圈,天就全黑了,基本没法拍照,还好有刚刚吃的一个豆沙饼垫肚子,大家都在嚷嚷饿了。于是,晚饭去也!

 

    韩国的饭,前面的几天吃下来,大家都觉得比想象中好吃而且品种也不少,但有一个特点是韩国饮食以素食养生为主,韩餐大部分都少油甚至无油,以蔬菜为主,肉不少吃,但吃的粗纤维多,即使吃了肉还是挺刮油,刮肠子,这一路我总觉得肚子里叽里咕噜的,谈不上难受,但主要吃吃完就饿得也快。尤其是这一天在庆州中午吃的农家饭,未免还是不太习惯,到这个时候每个人都觉得又冷又饿,急切盼望马上能有口热乎饭吃。

 

    大巴车在一排古建筑特色的平房前停下来了,晚饭我们就吃这家据说是当地特别有名的豆腐专门店。

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豆腐店巨大的招牌
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门脸儿,专门卖豆腐饮食的,挺特色的
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店内,比首尔更传统的韩式餐厅的风格
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 在包间里往外看,其他小包间也都是木地板

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走廊上的韩文书法,挺好玩的,但看不懂
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 中文哎!看见就很兴奋,店里好像老板娘还是店员有人会说中文的,一瞬间我们以为是回国了

 

    仍然是很传统的韩式餐厅的格局,进屋,脱鞋,上木地板,坐榻榻米,庆州的这种餐厅在很多古旧传统的细节上比首尔的保留得更好,所以整个店布局看上去古朴,风雅。进里间包间,排成一排的长桌子上,冒着热气的辣豆腐火锅,还有相配的各色小菜已经摆满一桌了,饿了,马上就有吃的,真幸福!

 

    辣豆腐锅中的精髓,在表面堆的撕成一条条的一种菌类上,据说这是庆州当地产的一种特别珍贵的菌类,卖价合人民币几千一公斤,我们研究了半天没看出来是什么,除了这种菌类,辣豆腐汤里还有各种韩国人爱用的养身草药(后来才知道据说还有人参)。其他也就是我们都认识的,豆腐,肉末,各种海鲜(虾,鱿鱼之类)。

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大餐都准备好了,这样一张桌子的全部菜肴,加上无限续的小菜和米饭等等,大概消费合人民币人均80元
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豆腐上堆的一丝丝的是传说中的特贵的菌类,吃完了我们也不知道到底叫什么。
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很丰富的小菜,煎秋刀鱼,小菜里比首尔多了很多海鲜材料的泡菜,还挺好吃的

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导游韩小姐帮我们把葱饼剪开
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我的这一块,很好吃

   豆腐锅沸腾起来了,大家也都开动了起来,葱煎饼,用大剪刀剪成一片片的,葱香脆,中间的饼和有鸡蛋的部分嫩嫩的,很好吃。其他的小菜也没一样都做得很美味。这一行结束的时候,大家一致都认为,如果说最后一顿吃的烤肉是最好吃的话,这一顿豆腐宴就是吃得最服帖舒服的一顿饭了。

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材料丰富的山菌豆腐锅,还有海鲜加入,更鲜美

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辣豆腐汤,后来大家用这个泡饭吃,热乎乎的特别舒服。

 

   豆腐是类似豆花的嫩豆腐,加辣辣的调料以及各种配料煮得热气腾腾,先一人连汤带菜的喝一碗,全身马上就热乎起来了。再慢慢的吃小菜,小菜泡菜仍然是可以无限量添加的,有一碟生拌章鱼很好吃,几乎那一桌就是我一个人吃完了一小碟。葱煎饼好吃。然后,再要一碗米饭,用豆腐汤拌着米饭,加上一些辣酱呼噜噜的吃下去,忒圆满舒服的一顿晚饭啊!

 

   后来才知道汤里加了人参,吃完这顿饭,头一天晚上的疲惫顿时就消失了,而且全身暖洋洋的。据说一行的几位腕儿们,当天被人参汤弄得全身燥热,一到酒店就赶紧结伴出门喝香蕉牛奶吃冰激凌去了,我是真的太困了,没参加,第二天知道了,遗憾得嘞!

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回酒店了,太舒服了,睡觉哈!

    庆州是很古老的小城,晚上四周万籁俱静,也很难找到地方逛街娱乐,只好回酒店休息,这也是这一行5天内唯一最早休息的一天了。在庆州,我们住的是现代酒店,是这一行住的4家酒店里我最喜欢的一家,至于到底如何,我们回头单撰文交代哈!

 

     来庆州前的头一个晚上,我在超豪华的新罗酒店里和借用的装了韩文系统的笔记本电脑奋战了几乎一整夜,在新罗酒店柔软的大床上只睡了一个多小时。虽然来庆州的路上狠狠的睡了一路,但转悠了一天,又是眼皮直打架了,躺下,瞬间就什么都不知道了!

 

    写到这里,又是深夜了,严重不符合俺最近对自己提出的早睡早起的要求,咱们这就先88啦!

 

    睡醒了,第四天,我们一起继续逛古老美丽的庆州。

 

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