【彩虹】—腊肉炒红菜薹_拉布拉多鱼

【彩虹】—腊肉炒红菜薹(2007-12-09 22:14:21)

今天的背景音乐周杰伦【彩虹】

哪里有彩虹告诉我
能不能把我的愿望还给我
为什么天这么安静
所有云都跑到我这里

你要离开我知道很简单
你说依赖是我们的阻碍
就算放开那能不能别没收我的爱
当作我最后才明白

难得的周末，却在床上躺了两天，浑身的疼痛莫名其妙，两个病号+笨蛋守着沙发傻傻的睡了两天，时间就这么白白浪费掉了，还好病魔终于被打倒了，又可以大快朵颐的生活了。

记得一位很美丽的女人说过，只有生的美丽的菜才能够吃下去让人变的美丽，所以一直对美丽的菜情有独钟，五颜六色的彩椒、红色的苋菜、美丽如花朵的菜花，还有就是这紫红色娇艳欲滴的红菜薹。相信所有吃了这种美丽的菜的人都能够扫去头顶上的阴霾，守望着心中的彩虹。

菜薹是剪剪从武汉寄过来的，腊肉是剪剪自己腊的，对于剪剪我相信说再多的话都很难表达，朋友不一定要日日相见，永存的是心心相通。朋友不必虚意逢迎，点点头就会意。

【腊肉炒红菜薹】

原料：腊肉、红菜薹、姜丝、盐、白米醋、盐

做法：

1、菜薹去除根部硬皮，切成 4厘米的寸段备用

2、热锅凉油，放入姜丝爆香，放入腊肉片，小火煎到透明后将腊肉取出

3、将火改为大火，将菜薹放入锅中大火猛炒1分钟，调入适量盐及几滴白米醋，待菜薹变软加入煎好的腊肉即可。

【备注】

红菜薹是武汉的名产，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜薹有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说。而菜薹作为蔬菜其营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。