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马卡龙  草莓果冻  双层芝士蛋糕(免烤)

(2008-03-17 13:32:06)
标签:

美食

分类: 缠绵芝士
   ——果冻夹芝士蛋糕做法技巧
 
马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)

这款草莓冻芝士蛋糕是07年5月做的,曾在贝太上贴过图,比较简单,大家看图就能做出来,所以当时就偷懒没有写方子,也没有过程PP。现在如果有TX需要,我再补写吧。

 

 马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)

 

我这些杏仁马卡龙,是我的马卡龙处女作,是一次不成功的尝试——没有做出裙边,但看见有些西点店卖的芝士蛋糕,也用没有裙边的马卡龙,所以当时就拖了这丑媳妇出来见公婆。现在自己都佩服自己当时的胆量。

 马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤) 

 

 马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)

 

马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)

        马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)

     上面是冷浸法取得的清澈透明草莓汁,未稀释,也未过滤。

 

                  马卡龙 <wbr> <wbr>草莓果冻 <wbr> <wbr>双层芝士蛋糕(免烤)                 

 

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