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马卡龙 草莓果冻 双层芝士蛋糕（免烤）
(2008-03-17 13:32:06)
(2008-03-17 13:32:06)
这款草莓冻芝士蛋糕是07年5月做的，曾在贝太上贴过图，比较简单，大家看图就能做出来，所以当时就偷懒没有写方子，也没有过程PP。现在如果有TX需要，我再补写吧。
我这些杏仁马卡龙，是我的马卡龙处女作，是一次不成功的尝试——没有做出裙边，但看见有些西点店卖的芝士蛋糕，也用没有裙边的马卡龙，所以当时就拖了这丑媳妇出来见公婆。现在自己都佩服自己当时的胆量。
上面是冷浸法取得的清澈透明草莓汁，未稀释，也未过滤。
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