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芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

(2008-03-14 18:58:38)
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美食

厨艺

蛋糕

流程图

果冻

芝士

免烤

分类: 缠绵芝士
 
芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤) 

芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 

芒果冻夹层芝士蛋糕 (免烤)  ——凤凰涅磐

                                 你能不犯这样的错误吗? 

 

这款芝士蛋糕,用奥利奥饼干+黄油做底,中间夹有芒果冻层。表面随意淋了点芒果冻,再随意搅了几下,冷藏即可。如果设计认真点,表面可以做出非常漂亮的凤凰涅磐图形。

 

之所以加芒果冻,而不是芒果块,是因为可以按自己口味加柠檬汁和糖,来增加酸甜度,使蛋糕口感层次更丰富。鲜芒果嘛就放盘里直接吃好了。

 

                     做法

  芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 

 芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 

这个蛋糕是去年5月,芒果多的时候做的,做后才发现:做法上有个问题,你能找出问题所在吗?且听下回分解。芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

                   

 

                 芒果冻夹层芝士蛋糕(免烤)

 

                           谜底:

你猜到了吗?因为加了果冻层,做好后上层芝士沿果冻层表面滑离了。

文中那个蛋糕切块实际已经貌合神离——上下分开了,我好不容易才让它暂时别‘离婚’,等拍了‘百年合好’照再说!

 

在明天发的下一篇里,将介绍正确做法。

 

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