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【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

(2011-02-28 09:22:30)
标签:

泰国

普吉

菜市场

冬阴功

蔬菜

水果

旅游

分类: 东走西逛

来普吉,参加了一个泰国菜学习班。一大早第一件事就是逛逛本地的菜市场,认认那些陌生又熟悉的蔬菜。

劳动人民起的就是早,泰国的本地早餐原来也爱油条。

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

油条我可以理解,但是一大早就吃这么油腻的炸鸡翅,我只能说:泰国人民重口味!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

菜市场外围多为水果档,跟咱们中国的菜市场,那长的可是一样一样一样的啊~~

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这是虾米?花花绿绿的彩票,卖的都是希望!
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

 豆花~东方文化大同呀!
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 往菜市场的大棚子里走,先是水产区。靠海吃海,各种虾,看着都挺新鲜的。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

发现鳝鱼,不过这不是用来吃的,是每逢生辰纪念日用来放生的。

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

小龟,也是放生用的。

不过从保护的角度上来讲,放生需要考虑到外来物种入侵的危害,不然好心就办了坏事了。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘! 
虾兵蟹将
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

菜市场里甜品数量不少
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

各式的糕点花花绿绿的眼花缭乱

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

凉粉?果冻? 凉糕?傻傻分不清楚

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这个金色的甜品,颜色诱死个人,不过尝了一口,差点没甜的把我齁死。再次证明了泰国人民重口味!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这是什么?为啥泰国的东西颜色都这么丰富捏?

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这些全都是咖喱,各种颜色的咖喱。摊开来卖,我还是第一次见。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

泰国菜离不开椰子,这椰子卖的相当豪放。大刀砍成两半,不要椰汁,接着放在机器上磨成丝状出售。可椰汁就这么浪费掉,真心疼啊!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

椰丝用脸盆装着卖。有椰壳最里层的净椰丝和混合了外层的混合型两种。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘! 
两种椰奶,加水和不加水。一种用来配菜,一种用来做甜品。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘! 

 

菜市场大棚下,除了人长的不一样,其他跟中国没咋差。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

菜贩子的区域
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这里卖的菜倒是有很多跟中国不一样的。冬阴功(泰式酸辣鲜虾汤)的主要材料,别地儿还真不好买。

这个是高良姜(Galangal)
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

柠檬香草(Lemongrass)也是冬阴功必不可少的原料
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

卡菲尔酸橙叶子(Kaffir Lime leaves),我觉得冬阴功一大半的味道来自于此

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

某种香料,忘了是啥

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这个应该是枯茗籽(Cumin seed),味道非常大,泰国人敢直接吃,我吃一口就吐了。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

柠檬香草和啥?
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘! 

 

好像也是Cumin seed
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

我凌乱了,基本都不认识。这张图的重点是,卖菜大妈多么豪放的搓着脚。

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

另一种形式的姜

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这个是茄子,造型很可爱,英文叫pea eggplant

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

卖肉的区域
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

加工过的肉类,感觉很像我们的酱肉,不过是生的。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘! 

 

泰国的菜市场真是集大成,祭祀用品都有
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

酒店迎接客人用的鲜花串,这里也有卖

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

莲花,水灵
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绕了一圈,又走到了熟食,或者说是半熟食区。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

再也翻不了身的咸鱼

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

咸鸭蛋,咸蛋黄的妙用可不少
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

但是这么煎开来卖咸鸭蛋,我也是第一次见。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

大婶旁若无人的享用她的早餐,管你爱买不买。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

这是扁豆吗?用来干嘛的?
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

不认识的某种植物,感觉像大号的胡豆。
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!


水果是女同学的最爱
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

菠萝,20泰铢一个
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

最后来个鸡皮疙瘩掉一地的,难道这也是用来吃的?
【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

 

---------------谢谢观赏!--------------

 

我在围脖,欢迎围观:http://t.sina.com.cn/flyingpalace

 

馋,外卖了个满记的杨汁甘露,24元。这。。。这。。。究竟是什么样的水准啊,沿海和内地的差异咋就那么大捏?让我为白花花的银子默哀三分钟!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

2011-02-27


 

新北小区,豆腐皮,白味儿的。四川话里的"白味儿"并不是没味,是指不加辣椒的味道。加了辣椒的那叫"红味儿"!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

2011-02-27


 

饭点儿来啦,我开始望菜止馋。成都周边做这道豆腐皮的要属柏合镇,走不了那么远,在机场路这边的新北小区发现一家。薄薄的豆皮切成细丝,用油烩炒,钩上薄欠,撒上花椒,咸鲜麻辣。端上桌别看不冒气,其实跟过桥米线一个原理,小心烫掉舌头。同款还有不辣的,照顾各方口味!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

2011-02-27


 

春日春盘来咬春!今晚俺吃春卷。红白萝卜丝、青笋丝、豆芽、带皮、粉丝、折耳根,配上肉丝,加点红椒丝提色,拌上生抽、胡椒、香油、淋上红油辣子,用薄如蝉翼的饼皮一裹,咬一口,清爽翠嫩,口齿留香!

【泰国】东方大同,泰国菜市场大揭秘!

2011-02-26



 

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