加载中…
个人资料
爱和自由
爱和自由
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:35,265,317
  • 关注人气:73,224
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

土豆培根包

(2019-05-19 22:17:16)
标签:

面包

烘焙

爱和自由

美食

分类: 调理面包

土豆培根包

    我前些日子在Kiki家买了些红皮土豆。为什么要买呢?因为Kiki示范的做法都特诱人。我平时不做饭,我是替我妈买的土豆培根包回来一尝,这土豆超面的,还真是不错,于是就琢磨着怎么用来做面包,土豆和培根是良配,所以土豆培根面包做起来。

    这是超简单的一款面包,简单到根本没什么整形,面团擀开就成了,绝对的新手面包,绝对适合《回家做面包》。

 

    面团原料:

    面包粉240克,低筋面粉60克,即发干酵母3克,细砂糖48克,盐4克,奶粉12克,蛋30克,水165克,黄油30

    馅料:

    土豆泥400克,洋葱100克,培根100克,盐适量,黑胡椒适量

    表面装饰:

    蛋液,沙拉酱

 

    做法:

    1.把面团原料中除黄油以外的原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。

土豆培根包

     2.加入黄油揉至完全阶段后(图1),将面团放在温暖处进行基础发酵。

    3.基础发酵结束后(图2),将面团取出轻压排气,平均分割成12份,滚圆(图3),松弛15分钟。

    4.将松弛后的面团擀成椭圆形(图4),排在烤盘上(图5),在温暖湿润处进行最后发酵。

    5.最后发酵结束后,在表面刷蛋液(图6),把土豆培根馅整成长条放在面团中间(图7),并交叉挤上沙拉酱(图8)。

    6.将面团送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

 

    馅料做法:

土豆培根包    1.将土豆蒸熟,去皮后压成泥备用。

    2.将洋葱、培根切小丁备用。

    3.烧热锅,倒一点点油,放入洋葱炒变色后,加入培根炒出油后关火。

    4.将炒好的洋葱、培根和土豆泥放在一起,加适量盐和黑胡椒调味即成。

 

土豆培根包

    说明:

    1.这些馅料做不了12个面包,我另外做了些红豆面包。

    2.馅料的配比是我根据个人口味来的,并没有一定之规,大家可按自己需要调整,只要能团起来就行。

    3.不喜欢这个造型的话包馅做圆包也是可以的。

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
前一篇:红薯吐司
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    < 前一篇红薯吐司
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有