10月18日，11个爱好烘焙的网友在翅膀的梦的“私房烘焙坊”举行聚会，主题是面包制作。招集帖一发出，焙友报名就十分踊跃，可惜翅膀的小店空间有限，我按报名的顺序取了前十名，其余的焙友就对不住了，等下次机会吧。

    首先介绍我们聚会的场地和原料的提供者——翅膀的梦，因为爱上烘焙，把自己的经营方向也改成网店加实体的烘焙原料店（店铺地址点这里）。据说此人在聚会结束后尚觉不过瘾，自己在店里摔了一下午的面，第二天还把家里做馒头的面当做面包的面团给摔了，估计是着魔了。摆个造型，来一个~~

    我们每次聚会都会有一片绿叶，这次也不例外，有一位男性焙友参加，年龄还不小，估计在50岁左右。若干天前我去翅膀那里拿黄油时还见过他，买了一堆粉和模具，问了好多问题，当时还以为他是买回去给自己媳妇用的，现在才知道原来是他自己用，看来爱好烘焙的人群还真是广啊。这次他带来了自己烤的桃酥，味道还不错呢。

    活动开始，我先活了一个面团，表面略光滑后开始摔，大家都来体验一下。

    摔得表面非常光滑后加入黄油继续摔了一会儿后，每人取一小块面团看看薄膜是啥样的。

    面揉好了，用保鲜膜盖好送去发酵。

    揉面的过程中，我自带的一块面团也发好了，大家感受一下发好的面团是啥样的，“哇，好软啊……”再看面团，已经成了蜂窝。

    下面进入分割滚圆松弛阶段。

    松弛好的面团按大家的要求整了几个最简单的造型。

    等待最后发酵的过程中，开始各干各的。

    这是翅膀店里一半的货架，看看还有啥要买的。

    这边进入闲聊，翅膀当起了业余媒婆——“俺有个条件特别好的小闺宁……有意者跟我联系哈。”

    我还要接孩子，不等聚会结束就先撤了，这是我走之前面团的状态，还没发好，交待给翅膀了。

    我临走时跟她们讲记得拍PP，结果翅膀只给了我五张，这群狼，等想起来时面包已经这样了，不过理由我还是很能接受的——“亲,这事不能怪我.真的.出了烤箱我们就围着看,看啊看的,终于看凉了,然后狼们都围上来吃,吃.吃到一半的时候,不记得是谁喊忘记拍照片啦.哈哈哈.于是大家都把自己手里的拿出来,凑了一个.” 

    看看组织。

    这是我们一起揉的那块面团烤出来的面包，大家自己整的形，会越来越好的。

    大家在一起玩面团的感觉真好，套用一个书名来说明——你不是一个人在发疯。