前天又做了些卡士达酱当泡芙馅，一不留神做多了，便有了这红豆卡士达面包。

    面团原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。（大家可以任选自己喜欢的甜面包配方。）

    馅料：卡士达酱适量（做法见卡士达面包）、蜜红豆适量。

    做法：

    ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

    ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

    ⒊面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

    ⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。

    ⒌松弛后的面团压扁，翻面后包入红豆卡士达馅。

    ⒍排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。

    ⒏最后发酵结束后，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

    加了蜜红豆，味道与卡士达面包稍有不同，喜欢卡士达酱的筒子，不妨换个花样来享用。