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[转载]【法国普罗旺斯】美食、艺术,与享乐

(2012-09-14 16:42:08)
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拍得真美

[转载]【法国普罗旺斯】美食、艺术,与享乐

La Cabro d'Or酒店的花园餐厅

 

你的旅行关键词是什么?

 

在《Eat, Pray, Love》中, Julia Roberts在漫长的离婚拉锯战后,她踏上了周游世界的旅途,在美食、祈祷和恋爱中,认真地思考人生的种种......

 

Eat, Art, Enjoy,这三个词,是这一天,我在普罗旺斯的关键词。

 

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又一次来到莱博普罗旺斯,这个法国最美丽的小山村,那些蝉,依旧静静地趴在那里,五年过去了,仿佛一动未动。 点击这里 查看五年前的游记。

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而这些缤纷斑斓的餐具,亦永远如此明艳。

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五年不见,村子里不过就是多了几只熊 [转载]【法国普罗旺斯】美食、艺术,与享乐

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这次来的重点,是要弥补上次的一个遗憾,在村儿口的山洞里,欣赏一场美术大秀,名字叫做:高更,梵高,色彩的艺术家。

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这个山洞,其实算是一个展览馆,每年都有不同的主题,最近的主题,就是高更与梵高的画作欣赏。一走进山洞,音乐响起,一幅幅高更的名画投在不同的墙壁上,那般浓艳的色彩,在这样幽暗的天然山洞中徐徐展开,那般强烈而神秘的艺术氛围,让人完全沉迷其中。

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大溪地是高更的精神家园,在那里找到了自己期望的东西:茂密的植物、永远蔚蓝的天空、慷慨的大自然、简朴的生活。


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1891年,高更创作的肖像画“塔希提的年轻姑娘”是一幅真正的杰作。每一根线条,每一个调子都充满着赞美和喜悦。高更那种绝望的、悲哀的调子,在这幅画上已全然消失。他在远离文明、远离首府巴比埃城的森林之中,重新获得了平静、人性和快乐。

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不知不觉中,高更换成了梵高。

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梵高的名画:鸢尾

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向日葵。

 

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村子不远处的马斯德圣母酒庄(mas de la dame),当年梵高同学也在这附近混。

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薰衣草刚刚绽放,即使是一小片,也有一种小小的微醺之感。

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酒庄的主人,捧着梵高的名画,就是以酒庄附近的景象为蓝图所创作的。他们家的粉红酒果然很赞。

 

法国是葡萄酒大国,很多举世闻名的葡萄酒代表性产区,都位于法国。比如谈到红酒的第一联想是波尔多;白酒必谈夏布利;汽泡酒的代表性产区也非香槟莫属,而谈到粉红酒,那就非提一提美食天堂——普罗旺斯。

 

粉红酒是风行全世界的炫丽酒种,拥有桃红色泽及优雅质感,果香芬芳且口感柔和,不管从外观到内在,都呈现十足的女性特色,很多酒迷形容粉红酒就像是个随和又不挑剔的女子,能与所有人相处得宜。

 

在日常生活中,粉红酒因有着清淡爽口的特性,特别适合当作开胃酒,而与海鲜、白肉也相当搭配,除此之外粉红酒在法国更被视为是餐酒配的救星。

 

粉红酒清新爽口,带有丰富的果香,最重要的是价格平实,无论是郊游野餐,或是小餐馆、餐厅、露天雅座等都能随时来一瓶,它早已融入法国人的日常生活中。

 

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一进入La Cabro d'Or酒店,就看到了罗兰夏朵(Relais & Chteaux) 的标志,立马吃了定心丸,法国古堡酒店集团旗下的酒店,都充满乡村风情,每家都不大,但是每一家都独具特色。

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餐厅一侧的湖面,桑椹树下,游过来一群小野鸭。

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又是普罗旺斯最有特色的室外餐厅,阳光,树下,花前,水畔。

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最先品尝的,自然是,一定是粉红酒。

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餐厅的小饰品,似随手拈来,却又独具匠心。

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主菜,是猪脸肉,同时配以淳朴香浓的各种蔬菜,有机食材及来自Baux山谷的初榨橄榄油烹调。

粉红酒果然全能,配红肉也挺出彩儿。

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你看,夏天来普罗旺斯,最受欢迎的甜品,一定是加了当地的草莓和樱桃。

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薄荷巧克力,柠檬点心,草莓马卡龙,各种水果原料都来自普罗旺斯本地,赞!

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罗兰夏朵的酒店,基本上都是家族经营,这是老板让。

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让很是热情,边聊家常,边拿出一个怪家伙,削给我们吃。这个当地产的蔬菜,叫做朝鲜蓟。

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米其林一星厨师Michel Hulin。

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酒店的房间,基本上都快被绿植吞没了 [转载]【法国普罗旺斯】美食、艺术,与享乐

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房间内部没那么奢华,却充满惬意的气息,壁纸是法国小丑的图案。

其实,住这样的酒店,品当地的粉红酒,也很艺术,对吧?!

 



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