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简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋——厨房终于每天飘起“炊烟”了

(2013-11-17 23:33:19)
标签:

炒荷包蛋

豆豉炒煎蛋

辣椒炒煎蛋

美食

分类: 亲切中食^_^惹味荤食

 简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋——厨房终于每天飘起“炊烟”了

鸟儿变得懒些了,可能是状态也一直不太好,菜拍了写博客的动力也不足了,懒虫在作怪。

之前几年鸟儿一直在婆婆家吃饭,只是周日在家做一天饭。近期店子顺点,鸟儿决定每天在家开火做饭吃了。公婆年岁大了,也不想再让他们劳累,经常他们给我们留饭留到晚上9点才去吃,去了先热菜再吃饭,吃完他们还要收拾碗盘就搞到十点了,真心不好意思,也让俺吃得心理负担挺重的,诸多原因,还是回家吃饭!

家里每天可以有炊烟了,嘿嘿!还蛮开心,自己动手,丰衣足食,不再有任何心理负担!我还蛮庆幸自己喜欢做饭,否则对于俺这个不喜欢收拾家里的女人来说,就真的可能让人无可忍受了!

 

上道快手菜,炒荷包蛋,这菜近期还蛮流行的,也很简单,希望大家喜欢!

简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋——厨房终于每天飘起“炊烟”了 

【原材料】

** 鸡蛋4-5个、红辣椒1个、青辣椒3个、干辣椒随意、蒜5-6瓣、豆豉随意。

【调味料】

** 植物油2大勺、盐、糖1小勺、生抽1大勺。

【做法】

1:青红椒切成滚刀片,干辣椒切小段,蒜切粒。

2:平底锅入油烧热,打入鸡蛋,两面煎焦黄。

3:将煎蛋切成小块。

4:净锅入少油,下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状。

5:锅内再入少油,入豆豉和蒜粒炒出香味。

6:再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可。

简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋——厨房终于每天飘起“炊烟”了


【经验与感怀】

** 鸡蛋要煎老煎焦一点儿,蛋黄一定要煎熟,否则一切蛋黄流汤就不好办了。

简单营养的豆豉双椒炒荷包蛋——厨房终于每天飘起“炊烟”了


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