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日本的饮食习惯确实值得借鉴

(2009-11-24 00:24:40)
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杂谈

 

在东京新宿区住了快两个星期了。由于要备课,也在早稻田大学的周边料理店里吃中饭和晚饭,这些天有点闲暇,就在超市买些做好的菜,自己放在微波炉里转热了即可。感觉日本的饭菜份量太少,不过吃到后来,还是挺饱的。所以这种感觉有误,主要是日本人的配菜比较细致,种类较多,但是量很少。但回想起来,这种倒逼的配菜方式,可以杜绝很多的浪费。在超市,水果往往是论个卖,白菜就是四分之一个拿来卖,其实价格比起国内来,真是贵很多了,但这种精致,也是日本资源稀缺下形成的生活方式了。

 

前两天日本电气通信大学的兼子教授请客,去了一个叫“男爵亭”的日本料理店,菜一道一道上来,每道菜像是件小巧的艺术品,配料大概有三十多种,举个例子,其中有一颗像黄豆大小的日本野土豆,也就一颗,而每样菜,看来只能咬一口。我们足足吃了两个半小时,吃完也是刚好饱了,这样料理店更加适合交流了。而中村理老师是一家三口带我去了一个日本老房子,在高田马场的一个拐角里,实际上是吃日本人的烧烤,配的菜每道基本就是4到6片,一开始也是有点担心这样吃能否吃饱。这顿饭吃得很开心,也很饱。他那3岁的女儿很活泼,很可爱,一顿饭吃下来,用了各种各样的“谢谢”,教了我一些日语。

 

前一阵子也确实没有时间逛东京,这样感受最深的是这里的饮食文化了。

 

 

 

 

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