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#趣味美食家#葡萄干红薯饼

(2017-11-07 10:28:59)
标签:

红薯

小饼

葡萄干

香甜软糯

烹饪窍门

分类: 特色小吃

#趣味美食家#葡萄干红薯饼

    秋冬季就是吃红薯的季节,前段时间朋友送来一袋子地里刚挖出来的红薯,反正红薯很耐储存,可以留着慢慢吃。红薯味道香甜鲜美,它含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钙,硒等人体所需的十余种微量元素,能为人体提供多种营养成分。常吃红薯能滋补肝肾,助肌体恢复、抗癌、有益于心脏、增强抵抗力,促进性欲,延缓衰老、减肥通便等功效。

   一直喜欢吃红薯,即使不用任何花样,直接蒸着吃也很好吃。平时喜欢将它切成小块, 放入要煮的大米中, 一起煮米饭熟即可。吃饭的时候家人都喜欢挑红薯吃,米饭也被浸上了红薯味非常的好吃。 其实除了简单的蒸着吃外, 红薯还可以炒着吃、炖煮着吃,或者用它做成红薯做成各种小点心也都挺不错的, 非常受人们的欢迎。


      今天就用红薯作为主材, 再配入适量的糯米粉,再包入香甜的葡萄干入馅(在此要感谢@新浪美食@美图驻沈阳总领事馆农业贸易处@美国加州葡萄干管理委员会,提供的大颗粒, 香甜美味的加州葡萄干,味道超赞) 制成小饼吃。 这小饼制作起来一点也不复杂,即使是厨房新手也能顺利完成。在这深秋时节来一份香甜的红薯点心,不光暖胃,还很暖心。焦黄甜蜜的红薯饼上闪烁着金色的光芒,在微寒的深秋中被幸福包裹,香甜软糯,总让人欲罢不能。。。

#趣味美食家#葡萄干红薯饼

 【葡萄干红薯饼】

原料: 红薯 1  糯米粉  1小盘  葡萄干 1小碗   糖桂花  3  白芝麻 适量

制作:1. 红薯切成小块后放入锅中; 2. 大火将红薯块蒸熟; 3. 将蒸熟的红薯块去皮后放入碗中; 4. 加入同等量的糯米粉,和成均匀的红薯面团; 5. 葡萄干加入适量的糖桂花拌均匀; 6. 将红薯面团取一小块, 按压成圆片;

#趣味美食家#葡萄干红薯饼

7. 中间包入桂花葡萄干; 8. 再将它搓成圆球; 9. 按压成饼, 表面上排点水,沾上白芝麻; 10. 将剩余的红薯饼都制作好; 11. 热锅少许油, 将饼平铺在锅中; 12. 小火慢慢煎至金黄, 中间翻动两次。

#趣味美食家#葡萄干红薯饼
13. 开吃了。
#趣味美食家#葡萄干红薯饼
小贴士:1 红薯蒸熟后去皮加入同等量的糯米粉,混合成均匀的面团,如果红薯太干,可以加入点水; 2. 葡萄干加入点糖桂花更利于粘合; 3. 粘芝麻时在表面上排点水,这利于芝麻附着在红薯饼的表面上。
#趣味美食家#葡萄干红薯饼

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