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【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

(2012-10-24 01:45:30)
标签:

瑞士

纳沙泰尔

侏罗山

酿酒节

奶酪

分类: 宁静天堂瑞士·Suisse
【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜


从十世纪起,纳沙泰尔的山上就建起了葡萄园,因此纳沙泰尔人便以一个传统而丰富多彩的葡萄佳酿丰收节来感谢大自然的恩赐。节日的庆祝活动从周五一直持续到周日,日夜不休,精彩纷呈。

广场和城市的主要街道布满了许多装饰物,中心广场办起节日集市,人流穿梭不息。平日难得见到的游乐场也搭建起来,充满了小孩子的尖叫和欢笑。一向宁静的小城在这个时节里变得热闹非凡。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜


节日最高潮的部分当然是星期天下午的花车游行活动,由各种团体制作的花车铺满鲜花,在乐队的助兴下,载歌载舞,缓缓通过纳沙泰尔的主要街道。

这样的游行源自当地的一个传统:秋收后,游行队伍推着装着收割用的各式工具的手推车,还有满载丰收稻谷的车辆,都用鲜花装饰着通过城市;现在,人们依然坚持着这样的传统,并将延续下去。

这一天似乎全城的人都倾巢出动,街道两旁挤满了观众,人人笑容满面。游行还没有开始,人们就已经开始自己找乐子:看到各种花里胡哨稀奇古怪打扮的游行者,可以跟他们合影留念;走在路上的大人小孩,都有可能对你撒一把纸屑,再吃吃地笑着跑开,别担心,这样的小玩笑绝无恶意,而是节日里的习俗,大不了,回敬他们一把就是!


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜


走在游行队伍开端的是红黄为主色的纳沙泰尔葡萄收获节会旗,然后是行业协会一类的。蓝黄色的旗子上写的是“纳沙泰尔品酒慈善骑士团”。在欧洲,从古时候流传下来的行业协会至今不仅依然存在,还有着相当重要的影响力。

【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

接下来是许多花车,都写在前面一篇博文里了:《酿酒节的明媚花车》。既然是葡萄酒节,打头的当然是葡萄酒主题的花车。不过我想提醒大家注意看的却是花车后面那幢建筑的阳台……


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

观看游行的街区被封闭了起来,观众需要买票入场。站票是12瑞郎,坐票数量少,当然是更贵,往往一票难求。可是居住在这片街区的居民,却是可以免费饱眼福的!虽然游行期间禁止出入建筑物,但提前做好准备就能在自家阳台或者窗户上观赏了。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

“啊罗,楼上的朋友你们好吗?”


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

“。。。。。。。。。。。。还行。元芳你怎么看?”


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

车上装的全是葡萄,一边走一边请观众免费品尝。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

这一车则是葡萄酒。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

来,尝尝我家的酒如何啊?!


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

采摘葡萄时用的背筒。瑞士因为国土面积小,农业土地面积更小,所以葡萄园都是密集栽植,各项工作都是人工完成。采摘时也一样,无法使用机器进行,必须人手一串一串的剪下来。看看这背筒的木料颜色和包浆,那都是有年头的实用器具呢。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜

除了葡萄和酒,纳沙泰尔州的奶酪也很有名。其中有种叫“修士之头(Tête de Moine)”的,属于瑞士AOC品质认证的奶酪,产于纳沙泰尔及伯尔尼两个州的侏罗山区,产量稀少,历史悠久,非常珍贵。酿酒节的游行时也可以免费品尝到哦。

这种奶酪往往用一个特殊工具girolle刮削,就是这位修士打扮的人手里拿的。圆形木盘中间固定着一根金属棒,木盘上另有四个小突起帮助固定奶酪;将完整的“修士之头”奶酪切成两半,其中一半穿到金属棒上,切开那面朝上;然后就可以用刮刀转圈刮出玫瑰似的花朵来了。


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



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【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜


看看这些多彩的扮相和笑脸,跟花儿一样灿烂。

不要忘记的是穿插在花车队伍里的乐队。没有他们的话,人们怎么能随着音乐扭动、欢呼、拍手、笑闹呢…………


【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



【瑞士】酒的欢庆,花的笑颜



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《la marche des matelassiers·bourvil》

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