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自创环保绿色健身饼

(2016-03-19 15:30:10)
标签:

厨艺

分类: 快乐生活保健美食
面条要硬,而饼的面要软,但是面软了,会到处粘连,餐厅是在面板上放油隔离,我这样做过,到处是油汪汪,自己做几张饼,得不偿失。
还是想吃好吃的饼,又怕外边小贩加入添加剂,出门买饼浪费时间,头天买的又不新鲜了。
终于捉摸出来简单的好做法,快速,绿色,而且周边清清爽爽,干干净净。
      简单中有诀窍,平常当为美食。

自创环保绿色健身饼
面粉100克,水约60克
自创环保绿色健身饼
03:40   半夜起来操作,刚好搅动成一团,没有干粉正好。放在碗里,加盖。
不用看守,继续睡觉去。
自创环保绿色健身饼
07:30是这样的,面团正好有劲了。面板上放50克面粉。

自创环保绿色健身饼
筷子挑起面团,感觉有一些弹力,碗里基本是干净的。
自创环保绿色健身饼
面团加1克盐,打滚,做好杆成片的准备。

自创环保绿色健身饼
压成片,抹少量油,加麻酱,或葱末,糖末。但是,不宜做糖馅饼,破了会黑锅。

自创环保绿色健身饼
卷成筒,分三段,盘成蛇状,杆成饼胚,准备下锅。

自创环保绿色健身饼
麻酱露出没有关系。
自创环保绿色健身饼
下锅,油少量。

自创环保绿色健身饼
受热会发鼓,优质证明。

自创环保绿色健身饼

不用任何添加剂,趁热吃更香,别烫嘴巴。
自创环保绿色健身饼

不拍照片的全部加工时间为15分钟(连吃),剩下面粉可以回收下次用,有经验之后可少用干粉。

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