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揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法

(2013-02-19 21:29:23)
标签:

节能

做饭

米饭

小鬼当家

分类: 快乐生活保健美食

揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
欢迎博友参观,春节饺子吃光了。先用面包“诱惑”一下,注意上边是冰淇淋,面包是烤热的。

 

现在家庭人口少,出门活动又多,剩在家中的人做饭麻烦啦。

四环那边一家干休所食堂开张,大妈、大爷们好高兴,在电梯里还说,中午就上食堂端一碗饭回家,炒俩菜就开饭。老头子是南方人,现在也不要米票了,好大米有的是,可做起来麻烦,少了不好做,多了!做一天,吃两天剩饭。

 

揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
这锅一次蒸1斤米没有问题,可是要做二两半(125克)麻烦就大了。和加工500、1000克没有啥区别,费火,还要一样样洗涮。

揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
看,这种小碗,125克大米,平平一碗。水略没过。点中火!

秘密在锅里,德国锅,锅底厚一些,大约5厘米。要是普通牛奶锅,用一片以前煤火炉的生铁饼,放在火上,一样好使。要是用一个泡沫塑料的小箱子(如冰棍箱),将煮好的饭,连锅放进去,一样保温。


揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
3分钟开锅。改用最小的火。
揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法

开锅后加盖,留缝,当米汤收缩后,盖严,关键是小心米汤不要溢出,4分钟。


揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
看不到米汤了,加热结束。看水定时间,及时关火,没有锅巴,很好涮锅!

揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
盖好盖子,拿到一边,自己恒温。开始做汤,炒菜。(普通薄底锅,要放到保温箱里,水果箱,加棉垫也行,我用过多次,冬天一样!)
揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
一个肉丝炒青蒜(过年剩的4、5根青蒜)加二三片红萝卜,凉菜是一片醋泡心里美。一锅蘑菇豆腐烩鸡腿汤。都做好了!一共22分钟,拍照,影响了速度!揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法
米饭放置14分钟后,汤菜做好,上桌,米饭就是这模样子。这点米饭大约是40克(0.8两)。电视主持人说的,吃饭要精确不是。

用了0 .0016立方米煤气,微忽其微的数量,数字再核对一下,记录不见了。
揭密:一人份节能好吃新鲜闷米饭加工方法

嫌我的菜节俭,那就请吃烤猪,过年,只要吃光,不算浪费!嘿嘿!

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