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热辣暖身一汤两吃 香辣牛肉萝卜汤/面 秋冬42道暖身计

(2010-10-29 09:02:06)
标签:

热辣暖身

一汤两吃

香辣牛肉萝卜汤

秋冬

42道

冷美人暖身计

御寒窍门

分类: 懒人中餐之滋补养生汤
热辣暖身一汤两吃 <wbr>香辣牛肉萝卜汤/面 <wbr>秋冬42道暖身计

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这是一款理想的秋冬懒人暖身汤,集暖身与饱肚于一身,特别适合久坐办公室,一到天寒就手脚冰冷的“冷美人”们。此汤成本低廉,食材简单易找,做法极为懒人,实际动手的时间不超过20分钟,之后利用电饭锅熬煮,不用看火;在冰冷的天气中喝下一碗,热辣暖身,顿时暖到脚趾头。若加入面条做成香辣牛肉萝卜汤面,不用多费力气,轻松就做出一顿温暖的晚餐。有荤有素,香辣筋道,简单而味美的一顿让人吃得温暖又饱足。正因为它好处多多,于是它成了懒人在法国读书期间吃得最多的一道汤。在严寒的冬日,下午上学前抽少许时间,把材料洗切完毕扔进电饭锅,傍晚放学回家就有一大锅热辣温暖的萝卜汤等着我,吃时加上一把面条,一大碗倒进肚子,非常饱足,而且浑身都暖和起来。因此,此汤又是冷美人们暖身的佳品。据不完全统计,秋冬一到,都市女性中一半以上都是手脚冰冷、有寒冷症的“冷美人”,特别是坐办公室的脑力劳动一族。 如果你也是手脚冰冷以及“腰寒”的“冷美人”,不妨看看懒人家的42道冷美人暖身计,做出温暖御寒的懒人餐,与哆嗦的日子告别,不再美丽“冻人”!

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材料:

牛肉500

萝卜1000

干红辣椒 5个(不能吃辣的可不放)

桂圆10克(或蜜枣2颗)

洋葱1/2

清水 1500

 

调料:

老抽 2汤匙

香油 少许

料酒 2汤匙

盐 适量

 

做法:

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1.     牛肉切块放进沸水中略煮后捞起以去血水

2.     2汤匙老抽和1汤匙料酒及少许香油腌制牛肉块15分钟

3.     把萝卜去皮切块,洋葱切丝

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4.     起油锅爆香洋葱丝和干红辣椒,倒入牛肉块略炒,加1汤匙料酒炒出香味后倒入1500克热水,再加入萝卜块和桂圆,煮至水开后倒入电饭锅中,把电饭锅按键拨至煲粥/汤那档,炖煮34小时,吃时加盐即可

5.     不能吃辣的可把干红辣椒省略,在汤煮好后加入适量白胡椒,同样达到热辣暖身的效果

6.     手工全蛋面做法请点这里

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懒人小TIPS

1.     牛肉与萝卜的比例按个人口味调整

2.     牛肉块在炖煮后会变小,因此切牛肉时可适量切大块

3.     牛肉去血水后不可用冷水冲,否则牛肉会遇冷收缩;同理,爆炒牛肉后加的水也一定是热水而不能是冷水

4.     用带煲汤功能的电饭锅煮汤的好处是不用看火,用电子汤锅则效果更好


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懒人题外话:御寒小窍门:(资料收集整理自互联网)

1.    吃什么不怕冷

怕冷女性冬季可选温热食物或药材进补,达到御寒作用。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品,或辛辣味调味品和食物。适合冬天食用的温热性食物包括:

  肉类:羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品;

  蔬果:韭菜、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、芒果、提子、龙眼、葱、姜、蒜等;

  其他:糙米、高粱、芝麻、松子、腰果、胡桃、栗子等核果类食品。

在烹调或食用寒性食物时,可加入一些热性的葱、姜、蒜、八角茴香、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉、生姜冲泡茶水饮用,也能发挥御寒效果。

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2.    御寒衣物要充足

   建议在办公室多准备一件薄外套,适当保暖。人常常因为忙碌而忘了多加件衣服;如果冬天天气太冷,也要加手套和袜子防寒,尤其在睡觉时要注意脚部保暖。因为脚部失去温暖就不易入睡,可穿温暖的棉袜帮助保暖。

 

3.    多做运动不怕冷

加强体育锻炼,比如:慢跑、登山、体操等。运动可促进体内血液循环,加强新陈代谢,改善神经末梢血液流通不足等症状,运动时以微汗为宜。平时加 强手部和脚部运动,比如:从夏天开始养成经常搓手的习惯,工作学习闲暇多活动脚腕。久坐或久立的人必须重视工间操,多做手足和腰部活动,以加强血液循环。

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4.    睡前泡澡温暖手脚

  睡前泡泡澡和脚,一方面可促进血液循环,让身体暖和起来,还可舒解压力,帮助入睡;洗完澡或是泡完脚,擦干后立刻穿上袜子保温;可用一个水桶里面装入热水、米酒和姜片(热水和米酒的比例11),冬天在看电视时或下班休息后使用,有助改善女性怕冷现象。

 

 

****************42道冷美人暖身计/42种秋冬驱寒吃法(点击图片看做法)*****************
 
中外热汤13道

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桂圆鹌鹑汤          罗汉果鹌鹑汤        雪梨南杏瘦肉汤  

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    韩式年糕汤        韩式大酱汤         香辣牛肉萝卜汤


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   桂圆红枣炖田鸡           冬虫草炖原只鹌鹑

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   奶油芦笋浓汤          咖喱胡萝卜浓汤     四季豆浓汤     野苣干鸭胸浓汤    香蒜西兰花奶油汤 

     热辣粥品3道

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    薄荷鸡粥          皮蛋瘦肉粥         腐皮白果粥
       
热辣汤面4道
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         番茄蛋花云吞皮汤面      手工瘦肉汤面       全蛋脚踏面     香辣牛肉萝卜汤面


 热辣中式煲仔菜9道

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微波炉冬菇鸡肉煲仔饭   懒人电饭锅煲仔饭   煲仔牛腩面 

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   豆豉牛肉茄子煲     健康版免炸茄子煲    瑶柱牛杂萝卜煲

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           砂锅粉                 懒人版鱼香茄子煲         什锦海鲜豆腐煲


西式热辣烤箱菜3道
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法式奶香烟熏培根烤薯片  10分钟法式家常烤鸡 柠蜜鸡翅配土耳其小麦饭

西式热炖菜3道
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           热饮4道:             

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                          热红酒              懒人豆浆         五谷蜂蜜饮

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姜味奶茶    

热甜品3道: 

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   姜撞奶          鲜百合雪耳豆花马蹄羹   枸杞百合蛋花甜酒羹
   
   

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