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最具北非风味 低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐

(2010-06-17 08:03:05)
标签:

北非

阿拉伯

薄荷绿茶

低脂

薄荷绿茶雪糕

28道

清凉清肠瘦身餐

分类: 懒人西餐之甜点
最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐

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这是由一款极具阿拉伯风情的北非薄荷绿茶变身而成的雪糕,材料用的都是脱脂的奶制品,糖的用量又比一般的雪糕少,对于有减肥压力的人来说,这是一款很好的夏日清凉甜点,让奋斗在减肥道路上的人既能享用美味的雪糕,又不耽误减肥大业。而在刚过去的端午节假期中,你是否贪嘴吃了很多热量高的粽子?是否和亲朋好友聚餐吞下了过多的卡路里?如果是的话,如今也是时候清理一下多余的热量了。正如“病向浅中医”的道理,减肥也要从刚发胖的时候就控制饮食,不要等到肥了一大截才采取地狱式的减肥方式。对于减肥,懒人一向觉得没必要折磨自己饿得S去活来,而是采取合理的饮食,选择低脂低卡的食物,轻松无负担地减肥。否则,把自己逼得太紧,饿得太厉害,终于有一天再也忍不住,发疯把所有的东西都一口吃掉!然后就进入减肥与暴食这个怪圈中。在此,懒人附上28道清凉低卡的中西美食,让你吃的时候清凉无负担,同时也让你吃完的时候体重无负担,这真是清凉又清肠的“双清”瘦身餐。如果你不幸吃胖了,那么我们一起来轻松瘦身;如果你仅仅是吃得太油腻了,我们不妨一起无负担地清清肠胃!

 最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐
材料:

半脱脂奶 500毫升

低脂液体奶油 250毫升

100

蛋黄6

新鲜薄荷1

绿茶粉 40

 最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐

做法:

1.       在小锅里把牛奶煮至沸腾,关火,加50克糖,搅拌均匀

2.       把薄荷叶子摘下,剪碎,加入热牛奶中浸泡20分钟

3.       在蛋黄中加入50克糖,打发蛋黄,只需要发均匀即可,不需要打至发白

4.       把薄荷牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀,把薄荷叶过滤掉,并充分积压薄荷叶,把叶子里的牛奶都压出来

5.       小火煮蛋奶混合液,不停搅拌,直到液体变粘稠(注意:千万不能煮沸腾,保持在80度左右,否则一沸腾就变成蛋渣奶了),关火,倒入液体奶油,搅拌均匀后,再加入绿茶粉,充分搅拌到绿茶粉完全溶于奶中

6.       把锅置于一盆(池)冷水中冷却,待彻底变凉后,倒进容器里塞进冰箱冷藏1小时,然后每隔半小时取出来搅拌一次,重复45

 最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐


懒人小TIPS

1.       不需要减肥的人可以选用全脂鲜奶和全脂奶油,糖的份量可增到150克(因为绿茶粉比较苦)

2.       煮蛋奶混合液时一定要耐心,不能煮沸腾。若是用第一次煮牛奶的锅来煮的话,要先洗了锅再煮,否则会糊

3.       在雪糕的形成过程中需要不时地搅拌,这样最后才能成为“雪糕”而不是成了“冰块”。因此每隔一段时间就得拿出来搅拌,最省事的办法当然是买一个家用雪糕机,全部由机器代劳就不用烦恼了。没有雪糕机的人就当是运动减肥好了!这样吃自制的低脂雪糕不但“摄入”的能量比普通雪糕少,连消耗的也比普通雪糕大,因为要自己劳动才有得吃,而不是现成买来就可以吃,如此一来减肥功效真是事半功倍呀!


 最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐


懒人题外话:洋溢浓郁阿拉伯风情的薄荷绿茶

最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐

薄荷茶是马格里布地区(现多指北非三国:阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯)的传统饮品,它源于摩洛哥,以绿茶和薄荷叶浸泡而成,饮用时添加大量的糖。在马格里布地区,它通常是趁热饮用。薄荷茶不但是餐桌上一日三餐后的热饮,同时也是一天中随时饮用的饮品,更是主人款待客人时的饮料。绿茶和薄荷的种类都不少,而薄荷茶中绿茶用的是中国浙江产的珠茶,薄荷用的是绿薄荷(留兰香)。

 最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐


在法国,有很多北非裔的人(阿人),由于他们饮用的薄荷茶用的是从中国进口的浙江珠茶,因此中国的珠茶在法国很多超市随处可见。久而久之,薄荷茶渐渐成为法国一种大众的茶叶,被弄成茶包出售,而且各大超市都出了自己品牌的薄荷茶。懒人常常喝的便是家乐福自家产的,饭后来一杯,热水一冲就好。而懒人记得读书的时候宿舍里那些摩洛哥学生每天晚饭后都在公共厨房做薄荷茶,他们是把珠茶放在茶壶里煮,一边煮一边搅拌,最后煮成非常浓黑的绿茶,加一大堆糖,离火后再加一把薄荷叶浸泡。有时我们读书的那个乡下地方买不到新鲜薄荷,那么就不放薄荷直接喝煮的浓甜绿茶。一开始的时候我们对他们这种阿拉伯风情的“茶道”非常感兴趣,有次一位摩洛哥学生在厨房里请我们喝茶,他煮好以后尝了一口,觉得还不够浓,把喝了一口的茶又倒回茶壶里,继续在炉上煮,最后倒出来分给我们喝,结果我拿着那杯茶不知道是喝还是不喝。不喝,就辜负了人家一番好意与热情;喝,这似乎有点恶心。最后我硬着头皮喝了下去,只觉得非常浓又非常甜,似乎茶叶和糖都不要钱(所以拼命放不心疼)。

最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐


后来每次在巴黎的一些摩洛哥餐馆用餐,饭后一定少不了一杯薄荷茶,薄荷茶都用玻璃杯饮用。而老猫宁愿喝咖啡也不喝它,主要是说它太太太。。。甜了,另外一杯薄荷茶卖到2欧、2.5欧,甚至3.5欧一杯,实在是太暴利了,不如回家自己泡!想想中国的珠茶多便宜呀!一杯加点薄荷叶也没有多少钱!各位想体验阿拉伯风情的薄荷茶,不用亲临北非三国,自己在家就能喝到,准备一些浙江的珠茶及新鲜的绿薄荷,用煮的或泡的都行,最后加上糖,趁热喝,那就是很地道的北非风味的薄荷茶!

最具北非风味 <wbr>低脂薄荷绿茶雪糕:节后28款双清瘦身餐

珠茶



****************节后28清凉清肠瘦身餐(点击图片看做法)*****************  

冷头盘8道:


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无需开火的塔布雷沙拉      日式凉拌沙拉          普罗旺斯沙拉     牛油果酱什锦沙拉
 
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烟三文鱼土豆卷      牛油果鲜虾沙拉      七彩炒豆渣        芝麻菜沙拉

 冷菜4道:
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药香醉鸡腿         凉拌青瓜

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20秒煎出来的懒人凉皮     手工素凉面      鱼蛋卤拌手工凉面

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绍子凉面      茄子卤凉面
 

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            冷饮2道:             

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                                木瓜奶昔            懒人豆浆

冷甜点5道: 

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