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5分钟超级懒人下饭菜:肉酱淋豆腐,附26道傻瓜懒人菜

(2010-04-02 05:50:51)
标签:

5分钟

超级懒人菜

下饭一级棒

拒吃垃圾食品

从懒人做起

分类: 懒人中餐之家常菜

5分钟超级懒人下饭菜:肉酱淋豆腐,附26道傻瓜懒人菜
 

你有没有试过在一天的高压工作与舟车劳顿回家后,还要强打精神为晚餐而奋战?用仅剩的力气做出丰富的晚餐却已经累到没有胃口;或者休息第一,随便找点速冻食品或者罐头之类的东西填塞肚子便算了;又或是干脆外食、外卖,吃完连碗都不用刷了。其实在如今这个快节奏与快食的年代,各式各样的浓缩美味、速冻食品、方便快餐及速食罐头充斥生活,不管是超市里的即开即食的各式食品,还是外面餐馆即点即食的各种美味,往往与高热量低营养及添加剂超标等各种弊端挂钩,最近还多了一个令人心惊胆跳的负面消息——地沟油,我们的身体就这样在不知不觉中吞了很多垃圾。

其实没有时间不一定要吃外卖,吃餐馆,吃速冻食品或者开罐头,动动脑筋利用一切有利的条件与工具,可以开发出一系列的懒人菜,让自己在几分钟内就能吃上新鲜的饭菜。今天给大家介绍一款下饭一级棒的懒人菜,从准备到菜品出炉只需要5分钟的时间。此菜灵感来自懒人的爸爸,话说我爸爸总是喜欢吃凉拌豆腐,到市场买一块豆腐回来也不加热,就用酱油葱花香油之类的的东西一拌,自己吃得津津有味。而我肠胃的抵抗力远没他好,不敢吃不加热的豆腐。另外也觉得这种不生火不加工的懒人菜吃起来总少了点什么,于是就在这个基础上进行了改良。在市场或超市买来免治牛肉,不用加工,直接加调料一拌,下锅爆炒再勾芡成肉酱,瞬间淋在微波炉加热后的豆腐之上。与凉拌豆腐原理一致,但是味道更好,下饭一流。整个过程5分钟搞定,再配一个炒青菜,这样一顿有菜有肉荤素搭配的简单晚餐就做好了。谁说没时间就得吃垃圾食品啊?要是哪天大家累得不行又或者没时间的时候不妨试试这样的懒人菜,5分钟照样能做出新鲜与美味!另附26道动手时间极短,不经大脑、不费工夫就能做的超级懒人菜——不怕你不懒,就怕你不够懒!

 5分钟超级懒人下饭菜:肉酱淋豆腐,附26道傻瓜懒人菜

 

材料:

豆腐1500

免治牛肉 200

洋葱1/2

 

调料:

牛肉腌料:

1汤匙、生抽2汤匙、麻油1汤匙、料酒1汤匙、生粉3茶匙

芡汁:

5汤匙、生抽2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、糖1汤匙、生粉3茶匙 、麻油少许

 


5分钟超级懒人下饭菜:肉酱淋豆腐,附26道傻瓜懒人菜

做法:

1.     把牛肉腌料与免牛肉搅拌均匀备用,把洋葱切碎,并把芡汁准备好

2.     在豆腐上划几刀,切成自己所需大小的豆腐块,反扣在碟子上,进微波炉转1分钟

3.     起油锅爆香洋葱碎,倒入牛肉大火快炒,待牛肉一转色立刻勾芡

4.     把做好的牛肉整个淋在豆腐上即可

 



懒人小TIPS

1.     豆腐尽量选嫩豆腐或日本豆腐,口感更好;豆腐加热会出水,从微波炉拿出来后可以把水倒掉,以免淋上肉酱后影响浓度

2.     牛肉可用免猪肉或者其他免肉类代替

3.     蒜蓉豆豉酱可用其他酱料如豆瓣酱代替

4.     由于豆腐味淡,整个菜的味道靠肉酱带出,因此牛肉腌料及芡汁都可以稍微重手多放

 5分钟超级懒人下饭菜:肉酱淋豆腐,附26道傻瓜懒人菜
懒人题外话:拒绝垃圾食物,从懒人做起

 

话说懒人怀孕初期正忙于毕业的实习,那时早上7点不到就要出门,晚上快8点才回到家。白天工作8小时,还要经受4小时的交通折磨,加上孕早期的各种症状,难受得剩下半条命,如同活在地狱里。每天晚上回到家,辛苦得必须在床上躺15分钟才能爬起来做事,而吃完饭后还得赶写实习报告。已经累到不成人形,胃口又超级不佳还常常作呕。在这种忙到没有时间,肚子里还有只茁壮成长的小猫而不能吃垃圾食品的情况下,怎么让自己在短时间内吃上新鲜的饭菜就成了我每天的功课。我的很多偷工减料的懒人菜就是那时构思的,虽然很懒很没技术含量,有些甚至让人笑掉大牙,可至少我能保证自己每天吃上新鲜的东西,总比天天开罐头吃速冻食品来得好。如果你也工作忙碌,但又不希望身体积聚过多的毒素,不妨加入懒人的行列,尝试挖空心思做偷工减料的“懒人菜”,你会发现其实做懒人并不“可耻”,懒人的厨房也可以十分精彩,还可以远离防腐剂及各式添加剂,少些肥胖的威胁,没有地沟油的恐惧。从现在起,我们一起“偷工减料”,开启懒人厨房,拒绝垃圾食品,从懒人做起!




*****************26道中西超级懒人菜尽在懒人厨房(点击图片看做法)*******************


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