盛在碗里之后，我摆拍了好几张照片，可是于我20多年专业摄影人的审美标准来看，它最终因为夜太深灯光又不行而没有达到要求，所以，最终还是只以文字见人。

香菇田园蔬菜粥，听听这名字，就足以让人肠动。只是，这领头的香菇，我在做这碗粥之前，一直是不太喜欢吃的，那种味道，很容易让我想起三亚被沿海边叫卖的馊海带。可是，既然它是领头的，我又不便像从前对待那无足轻重的姜片一样，轻易地把它从我的菜谱中砍掉。痛定思痛，就先留着吧。

可这一留，就是一个世纪。干香菇，要泡两个小时！我握着手中写好的单子，站在周末空旷的山姆士超市，想了很久。它有那么重要吗？它需要我花费两个小时来泡它吗？正自沉思，朵朵妈推了我一下，说：不会买湿的？

香菇买好，接下来是？玉米粒。现在的玉米真嫩，嫩得用手轻轻一掐，隔着保鲜膜都能掐出水来。不过这嫩，也有它嫩的道理，一块五一个。书上说，需要玉米粒50克，我先买两个，掰掰看。

虾，我是坚决不会买鲜虾的，又要剥皮，又要抽筋，听着让人害怕，何况亲自动手！于是，我选择了虾仁。可看着虽然脱光了，重量却没有丝毫减轻的冰虾仁，除了怀疑它的鲜活成分，我还非常怀疑它的水分要比身体重。

在怀疑的路上，我看到了购物清单的最后一项，油菜。我刚走到油菜边，超市导购开始直着嗓子喊，油菜特价啦，3毛5一斤。看着刚才还空旷的菜场，瞬间涌过来三五个大妈，我不由得感叹，山姆士果然是孩子们娱乐的天堂。这要在美特好、沃尔玛，我就算不被踩死，身体部件要想保持完整，也是件不可能的事。

大妈们很快地挑好后走了，大大的菜场，又剩下我一个。这一次，怀疑论又一次主导了我的行动，我为自己会有如此巨大的变化而感到由衷地意外。3毛5一斤？虽然我不知道行情是多少钱一斤，但既然导购敢这样喊，肯定是降价了；这一喊，瞬间能吸引过来本就很少的大妈，说明这降价的幅度还不小。可是，为什么要降？我仔细地想着，认真地看着，问题果然出来了：摆在那里的油菜，虽然被喷了水，看起来新鲜，可骨子里，大都蔫了。

蔫里挑不蔫吧，没有绿色，这个粥，就会缺很多东西。我挑啊挑，朵朵都跑过来叫我好几次了，我才终于挑好两棵。一称，报价2毛1。为了这2毛1的油菜，我站在空旷的菜场中央，足足半个小时，这是什么精神？这是不是一种只有大厨才具备的职业精神？

主料配齐，迅速回家开工，途中路过服装店时有人要买衣服而耽误掉几个小时因不涉及煮粥的核心程序，省略。

湿香菇，再泡半个小时足矣，和大米一样。泡好后，切成丝。而事实上，香菇泡好，我是用手把它们撕成丁的，环保。其间，要把玉米粒从玉米棒身上掰下来。因为嫩，不好掰，朵朵妈出了一个点子，先费点劲儿用牙咬或用刀割，把中间的两行弄下来，再用手一排排地掰，奏效。虾用水先把冰泡开，再把那条线去掉，干净。油菜洗好，切碎，备用。

接下来的程序就简单了，不过要注意，我所说的简单是指我而言，非大厨们一定要做好艰苦而又持久的准备。大米煮开后10分钟，滴花生油；再煮5分钟后，倒入香菇；再煮10分钟后，倒入玉米粒；再煮5分钟后，倒入虾仁；再煮5分钟后，倒入油菜；再煮30秒后，关火；关火后，放盐、鸡精粉，滴入香油。

至此，粥好。而其中，我未说明的非常重要的一点就是，锅开后你就要守在锅边，瞅时间就搅一下。大概的间隙是每2.6分钟，搅一下。因为家里没有秒表，计数略有不确，大家可根据实际情况酌情搅动。

出锅后，闻着那浓浓的没有一丝异味的粥香，我真是感慨上天的造化神奇，仅仅是这一煮，就把那叫香菇却一点也不香的菇，味道给变了。把粥端上桌，我想先摆好造型拍几张留念，刚一转身，朵朵已经挥动着小勺子，冲了过来。她妈在一旁笑着，没有一丝阻拦的意思。无奈，我放下相机，抱起朵朵，说：别动，爸爸喂。

那么，之前的事实是，20多年专业摄影水平是有的，只是这一次，因为朵朵的成功干扰，我终于没有机会露一手。