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让早餐再无所求的一碗蛋酒

(2017-06-28 09:00:51)
标签:

蛋酒

酒酿

甜品

早餐

女性

分类: 甜品汤水

让早餐再无所求的一碗蛋酒

也许,自己前生是个南方人。

 

作为东北土生土长的女生,却在很小的时候就喜欢上了江南,应该是缘于唐诗宋词之美。待后来于金庸的武侠世界里,更是迷惑于那看朱成碧心迷乱的江南柔情。

 

第一次去水乡,是当时人还不太多的西塘。第一次吃到酒酿,也是在那里。有的只是碗酒酿,而打着蛋花的就是蛋酒。同行的朋友们多是在尝了一口后就推开碗,然后我几乎吃下了所有人点的酒酿或蛋酒。真是爱死了那种甜中微酸,又醺人欲醉的口感,不知为何那些人会不喜欢。

 

到去年去武汉时,并没有做到每天一碗热干面,却做到了每天一碗蛋酒。无论是配糯米烧麦也好,还是配三鲜豆皮也好,飘散着淡黄色蛋花的一碗看着就清爽诱人的蛋酒,总是我的不二选择。

 

其实,酒酿是对人的健康非常好的美味。它能刺激消化腺的分泌、增进食欲,易于人体吸收;而且补气养血,美容养颜,再打个蛋花,那就更加滋补。

 

饮上一碗蛋酒,早餐再无所求……

让早餐再无所求的一碗蛋酒


让早餐再无所求的一碗蛋酒


让早餐再无所求的一碗蛋酒

                                                                              蛋酒

 

材料:鸡蛋65g  酒酿40g  枸杞5g  开水适量

调料:白砂糖适量

制作:

1.  将枸杞提前用温水泡发。

2.  将酒酿打开备用。

3.  将鸡蛋打入碗中。

4.  搅打成均匀的蛋液。

让早餐再无所求的一碗蛋酒

5.  冲入适量的开水。

6.  放入酒酿。

7.  放入白砂糖,搅匀。

8.  放入泡发好的枸杞,即可食用。

让早餐再无所求的一碗蛋酒

小贴士:

1.搅鸡蛋时要搅匀,蛋清蛋白完全融合。

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 让早餐再无所求的一碗蛋酒



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