加载中…
正文 字体大小:

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

(2013-07-04 06:41:01)
标签:

美食

凉拌菜

穿心莲

花椒油

摄影

分类: 凉拌冷盘

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲 

 

人之心,初生时晶莹剔透,一如婴孩双眸,清澈如水,不生尘垢。一个人,一件物,一处景,往往初见时都让人惊喜惊叹,甚至血脉贲张。只是,时日一长,心之跃动便渐复平静,可也唯这平平淡淡的才是长久。

 

情之一物,如人饮水,冷暖自知。对那些原本无法包容的可以包容,对原本只会转头就走的却恋恋不舍,那便是真的心意了。总怀最初一见喜,每每重温生暖意。一见就喜,相见就欢,喜爱之情,无论对人对物就是这样让人一目了然。

 

穿心莲,近两年在东北城中也是热卖的蔬菜了。它有很多好听的别名,比如,春莲秋柳。比如,一见喜。这名字,就像是爱情本身。相见之喜,穿心之痛,不都是爱情给人带去的滋味吗?清热解毒、消炎消肿是穿心莲的主要功效,而在这盛夏季节,具有这样功效的它更是特别适合食用。

 

老妈自超市中初见穿心莲后,便开始时常买它。她做时喜欢用开水略焯,我则喜欢直接生拌,偶尔也会蘸酱来吃。穿心莲本身有些咸味,调味时轻些即可,而用花椒和干红椒炸过热油,一道散发着椒香的凉拌穿心莲便可以上桌了。

 

微笑向暖,安然若素,总怀相见之喜,安稳岁月静好,这,即是最好的人生……

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

                                     

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

                           

                                         凉拌椒香穿心莲 


材料:穿心莲100克 熟芝麻适量

调料:油适量 花椒1小勺 干红椒2枚 盐适量 鸡精少许 白糖少许 香油1小勺

制作:

1、  锅烧热后,倒入适量油。

2、  待油温升高后放入花椒、干红椒。

3、  炒至花椒、干红椒颜色变深,关火。拨去花椒和干红椒,只留炒过的油。

4、  穿心莲用清水浸泡10分钟。

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

5、  再清洗干净,沥去水,放入容器中。

6、  放入适量盐、鸡精。

7、  放入少许白糖。

8、  抓拌均匀。

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲
9、  放入香油。

10、 放入炒过的油,拌匀。

11、 盛入盘中,用炒过的干红椒点缀。

12、 撒适量熟芝麻即可。
总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

小贴士:

1、穿心莲味道中略有咸味,所以盐量不宜多放。

2、根据自己喜好,也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲,但不可焯时间过长。

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

 

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

 

更多凉拌冷盘:点击图片下方带线的文字即可进入菜谱

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

       凉拌芝麻海带                     鱿鱼蔬菜卷                       叉烧肉

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲

      开心果鸡肉沙拉                   福禄寿喜拌豆腐                     挂霜蚕蛹

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲
       烤鸡肉水果沙拉                   凉拌三色腐竹                     三蔬蕨根粉   

 

总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲     总怀最初一见喜--凉拌椒香穿心莲
        凉拌白菜蜇头                    凉拌金针菇                        炝拌干丝

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有