三、以文化面向传统  以生态面向未来

    精益求精不仅体现在外在的美丽景色，也体现在雁南飞内在的深厚文化。在雁南飞入口处，有一块巨大的造型石，上面写着：“雁南飞  茶中情”，背面是一首古人咏茶诗。雁南飞的画册扉页上则写着：“亘古绵延的，应光大之；通往未来的，心向往之。茶，茶思，茶文化——”。这两者都鲜明地反映了雁南飞以茶文化为特色的内涵。雁南飞没有像时下一些项目那样肤浅地建庙塑佛，而是立足自然，大力丰富中国传统文化中“和”——人与自然的和谐的内涵，满足人们回归自然、回归传统的心理需求，大力弘扬茶文化，创出了一条新模式。在茶田里，多处有造型各异的茶壶雕塑，有的还流出潺潺溪水，还大量运用咏茶的古代诗词，可以说，没有哪个人造景点与传统文化结合得如此紧密和自然。为了使茶文化更浓更香，他们专门委托广告公司进行茶叶包装和宣传品的设计，无论是雁南飞乌龙茶系列的金单丛、人参、金桂兰、桂花、自然香、金观音，还是绿茶茉莉花、红茶映山红，无论是圆筒装、小坛装还是方盒装，个个都是那么精美，透露出浓浓的中国传统文化；悠悠茶韵，茶中深情，让人爱不释手，直将岁月珍藏。在雁南飞茶艺馆里握一杯香茗，轻轻啜入口中，然后放任心情随着茗香飘浮，忘乎人间俗事，已成为游客在雁南飞必做的赏心乐事。不仅如此，作为客家地区，雁南飞还以当地山泉水为原料烹制香甜可口的正宗客家菜，如开锅肉丸、香茶炖乌鸡、茶田映月汤、梅菜扣肉、山溪香螺等，将客家食文化与中国茶文化相交融，使游客们流连忘返，乐趣陶陶。

    在使荒山勃发生产力的同时，雁南飞高度重视了生态保护。可持续发展是中国的国策，环境与生态保护是山区的命脉。在雁南飞，山风吹来满眼绿，绿海春深露犹香。从一开始，雁南飞就明确以生态农业为开发方向，从万米之外引来高山泉水，经自动喷灌将甘霖洒向每一片绿叶；茶叶生产全部采用有机肥取代化肥，所有排污都经过净化处理，实现了高标准、无污染、全绿色。前不久，中科院广东分院、华南农大、省技术监督局的专家、教授进行绿色食品论证，意外涉足雁南飞茶田，喜出望外，他们拟向国际申请，在此建立无公害茶叶生产基地。在山水田林路综合开发的指导思想下，雁南飞不仅种植以单丛茶为主的优质茗茶2000多亩和金柚、龙眼、荔枝、芒果等优质水果500多亩，还绿化800多亩，种植以马占相思为主的速生丰产生态林1000多亩。生态保护不仅促进了农业生产，也增强了旅游吸引力。1998年6月，全省旅游资源开发工作会议在雁南飞召开，这次以旅游业可持续发展为主题的会议高度肯定了雁南飞“生产与生态并重，旅游与农业齐飞”的经验。1999年是国家旅游局确定的生态旅游年，雁南飞作为广东生态旅游的标志性景点之一，将更具影响。

四、扎根当地  以点带面  企业效益与社会效益同增长

    如果问客家人最强的意识是什么，那无疑是“根”的意识。无论身在哪里，对故土的深情眷恋时时萦绕在他们心头，促使他们回报家园。雁南飞，它的寓意就蕴含着客家人像大雁南飞一样一次又一次南下的历史。从选址上，雁南飞就体现了叶华能先生对欠发达的家乡梅州的深情厚意；在开发中，雁南飞尽量向当地倾斜，使企业与社区相融合。它的工作人员80％是雁洋人，它在向省内外招聘管理人才的同时吸收了当地大量农民，把他们转化为农业工人，使他们有了每月800多元的稳定收入，这种收入在梅州农村居上等水平。雁南飞所在的长教管理区原先十分贫困，雁南飞的兴建有力地改善了山区交通，搞活了市场，人均收入有了大幅度提高。

    山区开发实践的常见问题是脱离地区社会经济实际，搞高消费的高尔夫球场之类，雁南飞茶田的可取之处就在于紧密结合了梅州实际，像一颗大树深深扎根在梅州。梅州是“单丛茶之乡”，茶叶种植面积已达20多万亩，拥有雄厚的产业基础，但是，由于缺少名牌和精加工，长期处于低价低质的状态。雁南飞围绕茶叶生产做文章，在精加工的基础上赋予深厚的文化内涵，走出了一条精品茶叶路线，使茶叶价格从一般的每斤几十元一跃为数百元乃至上千元，使梅州农民领略到了科技文化的力量和“三高”农业的巨大效益。不仅如此，雁南飞还发动梅州广大农户在各地选择适宜栽种茶树的地方，由公司提供一整套的科学管理技术，实行科学种茶，按公司的质量标准进行茶青回购，由公司统一进行加工制作，统一品牌投放市场。这种形式以公司为龙头，以广大农户为后盾，既为广大农户提供了一条致富之路，又保证公司有源源不断的生产资源。这种以点带面、共同富裕的生产方式，不仅延长了传统农业的产业链，而且有力促进了梅州山区农业向纵深方向发展，实现农业产业升级。这也是雁南飞茶田非常重要的内容。

    雁南飞的带动效应在无形方面更为巨大。它对梅州传统农业生产和旅游资源开发起到了巨大而深远的影响。在它的示范下，梅州金柚、茶叶、柑橘、荔枝等传统农业开发摆脱了单一经营的传统模式的束缚，兴宁黄蜂窝茶场、梅县华银垦殖场、上官塘水库等地先后走上了旅游农业综合开发、农庄园林化的道路，平远五指石等旅游区在开发中把保护生态、营造洁净美丽的旅游环境提到了非常重要的地位。上规模、上档次、上水平，山、水、路、电综合配套、农工商贸立体经营，已经成为梅州农业开发和旅游开发共同的强音。

    雁南飞的建设给投资商宝丽华集团公司也带来了明显的经济效益和社会效益，它不仅成为宝丽华集团新的经济增长点，更重要的是成为宝丽华集团的形象和窗口工程，成为宝丽华集团实力和品位的象征。它密切了宝丽华集团与社会各阶层的联系。为宝丽华集团赢得了巨大的无形资产。如果用传统的广告和公关手段，要达到这样多方面的效益是难以想象的。

    雁南飞茶田告诉我们，朝着集约化、产业化的方向发展，山区农业开发大有可为。吸引有实力的企业集团投资农业龙头企业，带动当地经济发展，是值得提倡的一个方向；

    雁南飞茶田告诉我们，旅游开发不一定要跟“风”建设“高投入、高门票、高风险”的人造景观，与当地经济生活紧密结合起来，与“高科技、高效益、高产出”的“三高”农业结合起来，风险更小，带动效应更大；

    雁南飞茶田告诉我们，只要坚持了正确的方向，以可持续发展理论为指导，企业效益、社会效益、生态效益完全可以三丰收；

  雁南飞茶田告诉我们，……

  雁南飞，这棵新生的“茶树”，已根深叶茂，正生机勃勃。宝丽华集团计划在今后三五年内将茶叶种植面积扩大到5000多亩，兴建集全国2000多种名茶的茶树品种大观园，并计划配套建设旅游宾馆、高尔夫球练习场、植物园等设施，最终发展为富有中国茶文化特色、高雅舒适的旅游度假胜地和名茶生产基地。雁南飞，这只客家的大雁，正展翅高飞！

(陈南江  罗保汕  宁远喜)