东京合羽桥道具街的精美餐具          

我们中国烹饪讲究色香味俱全，吃一餐不仅要大饱口福，而且也要充分满足视觉和嗅觉的享受，甚至有时听觉也要得到享受，锅巴系列的现场听响即是例证。这色香味的要求主要是对菜品本身而言，至于餐具，我们日常一般则不大讲究，所以我们更注重的是餐饮的内容。

而日本餐饮则很注重菜品和餐具的搭配，什么颜色、形状的菜品，跟什么颜色、形状的餐具搭配，都很有讲究，往往一顿饭下来，每个人的面前会摆上十几个不同的餐具，都是小碟子小碗儿，不过形状各异，色彩也不相同。在我看来，日本人更注重的是餐饮的形式。

  日本人对日常餐具多样化的要求刺激了餐具业的发展，天长日久，日本日常餐具的丰富性，就超过了我们中国。

今天和朋友们一道去东京浅草寺附近的合羽桥道具街去欣赏一下琳琅满目的餐具，这可都是他们的日常餐具，哪个家庭都有不少种呢。

特别感谢复旦大学王小曼老师提供的照片，因为参观那天正好我的相机没电了。