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独具四季“酱”心 百味妙搭之宝——花生酱面包

(2014-07-02 22:11:30)
标签:

四季宝

花生酱

面包

杂谈

分类: 面包
独具四季“酱”心 <wbr>百味妙搭之宝——花生酱面包


四季宝花生酱是我家常备的调料之一
这次非常高兴获得试用机会
一共2瓶:颗粒型及柔滑型
本篇是加入了颗粒型花生酱制作的花生酱面包
100%纯天然花生制成,0添加物,0反式脂肪酸,0胆固醇

材料:高粉220克、低粉30克、糖35克、盐2克、蛋45克、水125毫升、酵母2.8克、牛油25克
馅料:四季宝颗粒花生酱


1.用后油法将面团揉至扩展,放温暖处发酵至2倍大,平均分割10份(按纸托大小调整)滚圆
2.中间发酵15分钟后,取一个小面团压扁,擀成圆型,放入适量四季宝颗粒花生酱
3.收口捏紧成橄榄型
4.用擀面杖擀开,约0.5CM厚
5-7.面片对折,用刮板将面片一边斩断5刀,再摊开
8.摊开后左右两边分别向上下卷起麻花状,头尾打结即可
38度左右进行二发约45分钟,表面涂蛋液后,送入180度预热的烤箱烤15-18分钟
独具四季“酱”心 <wbr>百味妙搭之宝——花生酱面包




独具四季“酱”心 <wbr>百味妙搭之宝——花生酱面包



独具四季“酱”心 <wbr>百味妙搭之宝——花生酱面包

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