循着音乐的召唤，我们去了台北目前仍然在营业的一家民歌餐厅——天秤座民歌西餐厅，这也许已经是台北最后的民歌餐厅了。民歌餐厅曾经是台湾流行音乐的摇篮，也是一代歌迷心向往之的音乐传奇。在这道独特的风景消失之前，我得以到这里坐一坐，亲自体味一下这里的氛围，向那个渐行渐远的台湾流行音乐的黄金年代致敬。

 

上个世纪七八十年代，台湾民歌运动风起云涌，民歌餐厅风靡一时。台湾的“民歌”是相对原来的国语歌曲而言的，1976年，一个叫杨弦的年轻人的创作在国语乐坛上掀起了轩然大波，他的作品在歌词方面大量采用了当年颇受欢迎的现代诗人余光中的诗作，在音乐上借鉴了大量的西洋乐器，打破了以往国语作品陈旧的刻板主题，使得作品更加简单平实、朗朗上口，融汇出一种全新的台湾国语民谣形式，深受歌迷们的喜爱。他的首张专辑叫《中国现代民歌集》，所以这种风格的流行音乐也就被称为了“民歌”。这些民歌首先是在各大民歌餐厅流行开来，所谓的民歌餐厅，实际上就是有歌手现场驻唱的餐厅，来这里，不仅可以享用美食，更重要的可以听到最新的流行音乐。

 

那时的民歌餐厅可以说是台湾音乐流行的载体，最富盛名的民歌餐厅当属“木船”和“木吉他”。木船民歌餐厅在全盛时期有14家连锁店，并从1974年始出资举办民歌大赛，连续办了14届，张雨生等乐坛奇才就是在民歌大赛中被选拔出来的。而李宗盛、周华健等歌坛大哥大都曾经在“木船”的舞台上磨炼过。那时，民歌餐厅的台下坐着两种人，一种是纯吃饭听歌的，另一种便是唱片公司的星探。不知道有多少位巨星就是从这里的小舞台走向了大舞台，也因此，民歌餐厅成为一代台湾人的记忆，也成了歌迷心中的传奇。

 

然而，随着现代流行音乐传播途径的改变，盛极一时的民歌餐厅相继倒闭，人们更多的是从网络上下载歌曲，或是去卡拉OK自娱自乐一番，而并非去餐厅里安安静静的听上一曲。这使民歌餐厅大受冲击，日渐凋零。2003年9月，“木船”旗下所有餐厅关门结业。天秤座民歌西餐厅，目前北台湾规模最大的民歌西餐厅，几乎已经成为最后的民歌餐厅了。

 

餐厅并非如想象中那样大，一进门便看到楼梯上悬挂着萧敬腾的大幅海报，原来，萧敬腾在出名前曾经在这里驻唱，最近刚刚出了与餐厅同名的专辑《天秤座》，我想在歌厅驻唱的岁月对他来说一定是一段难以磨灭的记忆。

 
登上楼梯，是十数张餐桌和沙发座。舞台很小，在餐厅的一角，没有华丽的装饰，只在地上放了几把吉他。座位并不是围绕舞台设置的，因此并不是所有的座位都能看到歌手的脸。

 
我们落座点餐，不一会，现场演唱的时间段到了，一位穿着蓝色T恤和牛仔裤的男子坐在了舞台上。音乐响起，他一个人包办了舞台上所有的角色：自己弹，自己唱，自己串场。餐厅的客人们可以把自己喜欢的歌曲写在点歌单上，由服务生交给歌手。如果他会唱，那么一会你就能听到自己点播的歌曲了。

 
餐厅从中午营业，一直到凌晨。四、五位歌手轮番排班，每场驻唱一个小时，中间的间隔也是一小时。

 
餐厅内灯光迷离，他的声音属于那种略带着伤感的中音，很适合舒缓的情歌，于是，我在点歌单上写下了一首罗大佑的《穿过你的黑发的我的手》。不一会儿，音乐声响起，“穿过你的黑发的我的手，穿过你的心情的我的眼，如此这般的深情若飘逝转眼成云烟，搞不懂为什么沧海会变成桑田……”我斜靠在沙发垫子上，任由各种怀旧的气氛包围自己，一时间，恍惚觉得置身于那段台湾华语音乐的辉煌年代。

 
餐厅主营西式菜品，不过对我来说，在这样的餐厅中吃饭倒是成了次要的目的，只记得餐厅新推出的麻辣火锅味道不错。

 
一场一小时的驻唱过得飞快，歌手向大家道别，餐厅中响起一片掌声。他简单收拾了自己的书包，便悄然离开，不知道是不是赶往又一场的演出。他的背影再普通不过，出了门，融入人海之中，没有人会知道他是一位正在为自己的梦想努力打拼的歌手，又或是未来某一天能够拥有个人专辑和无数粉丝仰望的歌手。

 

在餐厅里写着这样一句话：“一路走来，创造无限的感动；回荡于心，触动灵魂的盛宴”，表达着他们一路走来的坚持和不易。正是由于他们的这种坚持，才让我在今天依然可以坐在这里，品尝这一场精神的盛宴。

 
Tips：

餐厅营业时间、地址、电话和驻唱排班表请查询餐厅网站：

http://www.1991.com.tw/1991website/top.html

 

餐厅内的所有菜品都是套餐，丰俭由人。套餐中的饮品都是大杯的，方便客人在餐后慢慢在这里聊天、听歌。为了吸引顾客，非假日（周一到周五）会推出更加优惠的套餐，下午茶时段有轻食和饮料的套餐，如果只是想去听歌的朋友不妨选择这些时间。

 

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