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【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

(2011-01-07 11:17:30)
标签:

北京

美食

餐厅

纳兰家宴

满族风味

鹿肉

红烧肉

私房菜

分类: 我家在北京

【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

前些日子浏览团购网站,看到了“纳兰家宴”这个名字,名字好听,离家又近,所以毫不犹豫的下手来了一份。

 

“纳兰”(又称那拉)本是蒙古的姓氏,后来蒙古人消灭了一支满族,占领了他们的地盘,而这支满族人却使用了征服者的姓氏。后来,这支部族迁徙到了今天的辽宁省叶赫河岸,建立了叶赫国。然而,这个小小的部族终究无法抵挡中国统一的步伐,万历四十七年,努尔哈赤征服了叶赫国,从此,这一部族世袭佐领(正四品),为后金及清王朝屡建战功,成为满族八大贵族之一。

 

不知道这家餐厅的老板与纳兰家族有着怎样的渊源,但餐厅里充满清朝风格的装饰却一下子吸引了我,还未尝菜,已经暗自喜欢了。

 

【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


如果需要等位,在这个地方坐坐也不错。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

 

门口有一个迷你小鱼池,池子不在大,有鱼则灵。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


灰色、红色碰撞出一种北京的味道。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情



【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


这个大鸟笼里装的是假鸟,但门口有一只真的八哥,会说“你好”、“恭喜发财”。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情



【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


墙上的画也是古色古香。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


仿清家具,带着明黄色的餐具,每个细节都彰显着满族气质。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

 

上菜喽~~~第一道是红油嫩鹿肉。鹿肉当做凉菜我还是第一次见到,果然有私房的感觉。玻璃杯里满是红色的辣油,上面是红褐色的鹿肉,下面是哈密瓜。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


鹿肉很有嚼劲(好像并不应该称为“嫩”),入味很深。也许你会觉得哈密瓜泡在辣油里味道会很奇怪,但实际吃起来却很爽口。这道菜应该算做是时尚混搭了吧。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

 

这道菜是相府私家红烧肉。吃过很多家的红烧肉,这家的是我比较喜欢的。里面只有五花肉和大蒜,没有其他的配料,入口时味道很厚很香,回味是酱香和甜味。餐厅的经理给我们介绍,这道红烧肉经过了特殊的处理,把肥肉里面的油脂全部排了出去,所以吃起来才会香而不腻。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

 

另外一道菜是脆皮羊腩,选用上好的羊腩,先煮后炸,里面很嫩,外面有一层酥皮,沾上花椒盐,可以说是香脆可口,不错!


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情


最后一道:上汤鸡毛菜。汤是奶白色的,味道很厚实,和鸡毛菜本身的清香互相映衬。


【吃在北京】纳兰家宴:品味满族风情

纳兰家宴给我留下的印象还是不错的,餐厅和菜品都给人比较精致的感觉。等着上菜的时候看了一下菜单,也不像名字听起来那么贵。如果春节举家在这样一个充满古朴满族风格的饭馆里吃一顿家宴,应当和春节的气氛很搭调吧。

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