深圳的海鲜逐个尝(组图)
(2009-04-27 07:30:47)
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分类: 【放眼天下】 |
从济南起飞的时候,还是阳光灿烂,两个多小时的飞行到达深圳宝安国际机场,已经是细雨绵绵,等到到达入住的酒店,雨已经下的很大了。俗话说:小雨淅淋,喝酒半斤。也许正是应了这个俗语,我的死党已经在酒店大堂等候多时了,晚上的酒想躲是躲不过了!
朋友在深圳混迹多年,也是证券业内小有成就的人物,通过个人的不懈努力,个人资产深不可测。正是周日,他邀了为数不多的和我相熟的几个要好朋友,趁着下雨的天气去盐田海鲜街吃海鲜,我当然恭敬不如从命。
盐田海鲜街我去过N次,在从深圳市区去大小梅沙海滨浴场的必经路上,是深圳市八大食街之一。今天正好是周末,有时雨天,路上的车辆并不是很多,约20分钟的车程便即到达。天稍黑,一眼望去隐约看到至今仍保留的昔日小渔村的船坞栈桥,据说当地村民也一直保持着日日出海的传统,只不过渔船和打鱼工具早已鸟枪换炮了。
“看海景,到盐田。”十几家中小型海鲜酒家全部是沿海岸线修建的三层小楼建筑,顶层设海景露台,客人们在享受美食的同时还可以面海听涛,凭窗远眺。在这里可看到碧蓝宽阔的海面、撒网垂钓的渔舟、低翔戏浪的海鸥,还有巨轮临岸的长鸣和那阵阵海涛拍岸的奇观,叫人心旷神怡。据说如赶上良辰吉日,还能亲眼目睹盐田渔村流传千年的迎亲嫁娶时举行的盛大“龙船舞”,场面壮观,大饱眼福。朋友早已预订了盐田海鲜街一家叫做“永成渔村”的酒家,是“深圳人必吃的100家特色酒楼”之一。
“吃海鲜,到盐田”在深圳乃至内地已成风气。盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点,每个海鲜档前都摆着水缸让你挑选,来自澳洲的红色龙虾叫澳龙,来自挪威的花斑青色龙虾叫大花龙,还有千脚虫似的是濑尿虾,全身洁白透明的是珍珠鲍鱼,体形巨大似巨无霸汉堡包的叫皇帝蟹,羞涩的是星斑,大模大样的是彬柱,还有海捞贝,青口、花甲、海螺等等,这些活蹦乱跳的海鲜已经让我目不暇接,而且早已垂涎三尺。
朋友首先约法三章:为庆贺他在这一波A股行情中小有斩获,今天的吃海鲜原则是“量少样多,所有的海鲜尝个遍”!概括为一句话:入我眼者,皆我所尝!
海鲜有很多吃法,有生食、熟食、清蒸、红焖、火煨等。生吃有个很好听的艺名叫刺身,抓上一只生猛大龙虾,经厨师妙手,放在加冰的“船”上,蘸上介辣,“哗”,那滋味儿没法说。熟吃则将龙虾切成小段儿,抹上牛油和芝士,加少许白糖放入微波炉中烤,味道也很经典。不过这里最常见的吃法却是清蒸,现捉现卖的海产品无需添加太多佐料,也不用很复杂的烹饪技巧,只清蒸,并拌以特制的生抽就可以上桌了,不但保持了海鲜的香味,而且营养丰富,清淡可口。
从室内端着酒杯遥望窗外,修葺一新的海鲜街已是霓虹闪烁、人声鼎沸,各个酒家门前车水马龙、热闹非凡。从远处看,海鲜街倒映在海面上,泛着金光,跳动着、欢愉着,似海市蜃楼,似神话宫殿。
面对金融危机,朋友实在是太腐败了……40厘米长的大龙虾,那肉的味道……唉!真是占了一个龙字啊,天上龙肉,地上驴肉……看来海里一定就是龙虾肉,每吃一口都要闭上眼睛,在辣子的帮口下,享受龙虾肉融化在嘴里的感觉……
边吃边聊边喝,间或小高潮迭起,约九点余,酒足饭饱,一干人笑语连天,冒着淅淅沥沥的细雨,乘兴而归。
可能是一天劳累的原因,回到酒店房间,还没来得及洗涮便沉沉睡去,再睁开眼的时候,已经是今日凌晨,不由感叹:逝者如斯夫,昨天成往事。但鲜活的海鲜还历历在目,友情依然荡漾心中……
附:盐田海鲜街见闻组图:
点击:厚氏【放眼天下】
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