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自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

(2011-05-05 22:51:41)
标签:

美食

分类: 美食每刻

自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

    介绍:啤酒鸡翅是我很喜欢吃的一道小吃,也是很喜欢做的。在很早之前,去朋友家做客,向朋友学习了这道菜,发觉啤酒鸡翅真的很好吃,回去之后,我多次尝试,多次改良,终于把这道美味可口的啤酒鸡翅做得炉火纯青了。只要有朋友到我家做客时,我经常会做这道拿手的好菜招待他们,朋友也是赞不绝口啊,嘻嘻。下面详细介绍一下经过我改良后的啤酒鸡翅的做法。

原料:
  鸡中翅8-10只(两人量,可根据食用人数做多少数量的翅中)、啤酒一瓶(一般来说,半斤啤酒对半斤鸡翅中)。

配料:
  生姜、酱油、白糖、蜂蜜、盐、胡椒粉少量。
自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔
做法:

1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用刀在翅中正反两面各划几刀,然后用少量盐、酱油和胡椒粉抓匀,放置十分钟,待此入味,生姜切片备用;  
2、下油热锅,放入姜片爆香(加入生姜是为了去除鸡翅的腥味);  
3、放鸡翅用小火煎至金黄色,然后翻面后继续小火煎至金黄色;   
4、倒进啤酒,啤酒用量刚好没过鸡翅就行,再倒几勺生抽;   
5、用大火煮开后,转中火煮20分钟左右;   
6、倒入蜂蜜,(如果喜欢甜味浓的朋友可多加些糖),然后盖上盖子用大火收汁,待酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。


自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

自制风味独特的啤酒鸡翅--好吃不醉喔

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