米粉永远是最爱，在泰国给的分量也是最少的！

文/图 郭涛

清迈正如上文中介绍的那样纯朴，在这里完全没有吃大肉喝大酒的情绪，一切都来得那么简单，自己呢就想在路边和当地人打成一团，吃些路边的美食。

饮品的种类和质量没有因为是路边摊而打折扣

其实在任何一个地方，最好吃的东西永远不在大饭店里面，在清迈的街边小贩主要以饮品、米粉、小吃、烧烤为主，饮品当然还是各种的新鲜SHAKE，米粉主要有清汤和冬阴功两种，小吃主要是一些抛饼、油条之类的面食，这里的烧烤比较有意思，和国内穿好的各种生肉不同，他们的串儿全部都是晾干的鱼干，选好之后会放在双面的铁篦子当中两面加热，待可以食用的时候，这些肉也变得香气喷喷、柔嫩可口了。

还是看图说话吧：

一种像抛饼似的东西，先打个鸡蛋在碗里面。

拿一根香蕉切成小块

开始做饼

抛几下就成形了

放上一块黄油

下锅，几秒钟的时间就熟了。

看着还不错，香甜得很。


这是在做什么？

原来是这个，就算做是油条吧，搭配着还有豆浆卖呢。

来十个！便宜。

这个就是说到的烤串了

放在篦子上夹起来


烤好的鱼片，很香的哦。