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品尝老北京炭火烤肉

(2009-05-18 00:47:02)
标签:

老北京

烧烤

烤肉

美食

分类: 我的心情记录

文/图 郭涛

 

在之前的菲国游记中一直对那里的烤肉大加赞赏,回到北京之后自然也希望将烤肉对比的工作进行到底,正好在新家附近有一个叫做老北京炭火烤肉的小店,环境很一般但客流不错,使用的器具也有点特色。

 

就味道来说,国内的烤肉往往胜在准备的过程,看谁家腌制的技艺更为高超,肉烤好之后反而没什么再多的文章,就是沾着辣椒孜然大快朵颐;而在东南亚一带则是依靠味美的沾料来征服你的味蕾,酸中带甜、甜中有辣的滋味也是我最喜欢的;再看欧美的烤肉,我个人讲话就是挺混的,块大不说,还必须是吃个几分熟的,一刀下去恨不得滋滋冒血,有面子~

 

以上纯属个人喜好,大伙还是看图吧:

 

品尝老北京炭火烤肉

炭锅端上来,热火朝天的一顿饭即将开始。

 

品尝老北京炭火烤肉

一会儿会盖上铁板

 

品尝老北京炭火烤肉

菜量极大!饭量小的别烤肉了,一盘凉菜就饱了。

 

品尝老北京炭火烤肉

咯吱盒

 

品尝老北京炭火烤肉

忍不住再来一张

 

品尝老北京炭火烤肉

和我在农村吃的不一样,这个更像是变种paicha。

 

品尝老北京炭火烤肉

牛舌,未烤。

 

品尝老北京炭火烤肉

上锅了

 

品尝老北京炭火烤肉

自己动手,注意火候一定。

 

品尝老北京炭火烤肉

调料是必须的

 

品尝老北京炭火烤肉

蔬菜烤出来怎么样?

 

品尝老北京炭火烤肉

竟然也非常美味!

 

补充地图:接到N多人的信息,询问地址,所以就把地图放上来吧,老板应该免费请我吃饭!

品尝老北京炭火烤肉

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