我这里的老中医陈侃说他以前出家的时候在庙里就是吃这个黄精的地上部分，
黄精的地下部分可以药用，地上部分没有药用价值但是可以食用，地下的块茎营养比不上上面的茎叶。
其营养价值比的上肉食，可以弥补吃素的营养不够。
其中以姜形黄精最好，当然别的也行。

呵呵，我从贵州买了一些新鲜的姜形黄精和大黄精拿来种，用来吃地上部分的。
想要大规模种植，不过却找不到这个的种子卖，只有块茎。
这就麻烦了点，且种子繁殖还有出芽率的难题要解决，说是用沙藏处理可以，具体的我还找不到人问。

我说，黄精蛮贵的啊，
既然这么好，干脆吃素的人都来种好了，吃不了的另外卖掉就是了。
我广东家里有几座山可以种，俺湖北家里就没位置了。