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    炎炎夏日，没有什么比一碗轻酸辣粉来得更酣畅更可口，所谓轻，意即少酸少辣，只针对本人。

    曾经吃过街边的酸辣粉，卫生情况不计，实在是太热太油太辣，基本上每次吃完的第二天就会

拉肚子，所以，也是好多年不吃了。前几日胃口不济，家里刚好有重庆朋友送的自家炒油辣子，于

是想到自己折腾一回，没想到味道很正，而且少油少辣，既饱肚又健康。

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    1 ，调料：香菜，炒油辣子（内含豌豆），生抽，盐，糖，香醋，麻油

    2 ，泡软的红薯粉，在烧开的水里煮三分钟捞起

    3 ，红薯粉和调料拌匀

     不油腻，好胃口。

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