花鱼儿的博客

油焖笋烧年糕

材料：竹笋、年糕
调料：色拉油、酱油、白糖、盐、鸡精
做法：（1）竹笋剥壳，切去老根，洗净，用刀背拍扁，切成段。年糕切成块。

      （2）锅置火上，倒入清水烧开，放入竹笋一起用大火煮开

      （3）接着，加点盐、酱油、白糖继续焖煮，竹笋煮透了

      （4）然后下入年糕再煮，煮到年糕变软，汤汁快收干了

      （5）再倒点色拉油，加点鸡精焖煮片刻，就可以出锅了。

青蒜肉丝炒年糕

材料：青蒜、肉丝、切片年糕
调料：盐、料酒、鸡精、酱油、淀粉
做法：（1）先将青蒜去根清洗干净，切成段，备注

      （2）肉丝加料酒、盐、酱油、淀粉拌匀，腌制一下

      （3）烧过倒油烧热，下入肉丝翻炒

      （4）再倒入青蒜翻炒一下，倒入年糕，加点盐、鸡精翻炒至年糕变软，即成

雪菜冬笋丝年糕汤

材料：雪菜、冬笋丝、切片年糕

调料：盐、鸡精

做法：（1）将雪菜洗净，切碎备用

      （2）锅置火上，倒点油烧热，下入冬笋丝翻炒一下

      （3）再倒入开水，放点雪菜煮开

      （4）然后，再倒入年糕加点盐、鸡精，调味煮开到年糕变软，就可以了

苔菜年糕

材料：年糕、苔菜
做法：（1）把年糕切成块，苔菜剪成小段

      （2）烧锅倒油烧热，下入年糕，炸一下，炸至年糕变软，捞出，关火

      （3）锅内留底油，下入苔菜和年糕炒匀，就可以了

醪糟黑米年糕

材料：醪糟、黑米切片年糕、白糖、枸杞

做法：（1）锅置火上倒入水烧开，倒入黑米

      （2）煮至年糕变软，再加入醪糟

      （3）最后，撒上点枸杞点缀一下，就可以了