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#越吃越FIT#红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉
(2016-05-27 10:09:48)
标签：
美食越吃越fit蘑菇盏红米饭时蔬沙拉 |
分类： 西餐西点 |
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感谢新浪博客举办的#越吃越FIT#美食活动！
本文食材用到了由“银枫生态“提供的红米。
酷热的夏天来了，尽显身材的季节也来了。贪恋餐桌的我们，也要吃的更健康一点，跟肚腩say bye-bye！
特别强调，红米的好处多多，它富含锌硒铁众多营养元素，补血降脂抗衰老，煮熟放在蘑菇里，用烤箱微烤，蘑菇的汁水溢出与红米饭混合，那香味儿简直绝了。
少油，少煎炸，主食适量，合理搭配菌类和无限量的时令蔬菜，让我们越吃越FIT。
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【红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉】
食材：
红米，大米，芦笋，口蘑，豌豆苗，樱桃萝卜，奶酪，低脂沙拉酱，蒜，洋葱，亚麻籽油，柠檬盐，香油。
做法：
1.时蔬清洗干净。
2.准备红米和大米，1：1的比例。
3.红米浸泡2小时。
4.口蘑去蒂，将蘑菇蒂切碎备用。
5.大蒜切碎。
6.洋葱切碎。
7.锅内加少许油润锅，放入一部分洋葱碎。
8.加入一部分蒜碎，小火煸香。
9.加入蘑菇蒂略炒。
10.放入泡好的红米翻炒。
11.放入大米。
12.加入适量水。
13.水量没过米1.5cm。
14.盖盖小火焖熟。
15.趁热加少许柠檬盐，拌匀。
16.将做好的红米饭放入蘑菇里。
17.表面撒一些奶酪碎。
18.烤箱预热180度，用嫩烤功能烤10分钟左右。
等待过程，制作时蔬沙拉。
19.芦笋去老根，在加了盐的沸水中烫熟，捞出过冷水备用。
20.豌豆苗去根洗净，樱桃萝卜切片。
21.将剩余的蒜碎和洋葱碎放入碗中，加适量沙拉酱。
22.加入亚麻籽油和几滴香油，充分调匀。
23.加入一点柠檬盐调味。
24.沙拉汁做好后，可在食用前淋在时蔬上。
补充：
口蘑尽量选择大一些的。
亚麻籽油可以用橄榄油代替。
时蔬可替换任意个人喜爱的蔬菜。
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