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美食黑椒香菇鸡私房菜 |
分类: 中餐中点 |
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我的微博:@海蓝澜
过了一个年,回到了北京,这里已是暖意浓浓。
第一件事,喂饱冰箱,让它装的满满的,这样吃货的心,才踏实。
有日子认真记录了,希望尽快恢复到正轨上。
闲言少絮,做个鸡腿解解馋。这里的鸡腿肉不要用鸡胸肉替代,吃过鸡腿的嫩滑口感后,就会觉得鸡胸肉的口感弱爆了。研磨新鲜黑胡椒碎,这味道最让人没有抵抗力。。
一起玩微博~~
【黑椒香菇鸡】
食材:鸡腿1斤、紫洋葱1/2个、香菇5朵、大蒜适量、姜适量。
调料:味好美研磨瓶黑胡椒粒1小勺、生粉1小勺、蚝油2小勺、料酒2小勺、生抽1大勺、白砂糖1/2小勺。
1.准备好上述所需食材,鸡腿切块。
2.将鸡块用料酒、蚝油、生粉拌匀腌制入味。
3.洋葱切丝、香菇切块,姜蒜分别切末。
4.锅里油烧6成热,放入姜蒜末爆香。
5.放入鸡块大火翻炒。
6.大约炒3分钟,8成熟盛出备用。
7.锅里余油,炒香洋葱。
8.放入香菇,炒软。
9.放入炒好的鸡腿肉。
10.加入生抽。
11.加入白糖。
12.研磨黑胡椒碎即可。
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