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学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】

(2014-04-23 08:33:17)
标签:

美食

西安小吃

油茶面

炒油茶

五仁咸油茶

分类: 汤羹饮品

学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】
新浪首发,请勿转载!!

 

一直有个愿望,想带老爸再去一趟西安,和老战友叙叙旧,吃遍所有魂牵梦系的小吃。怀孕生娃打乱了原有的计划,每天只有娃娃,好在娃娃一天天的长大了,努力朝愿望前进。

 

著名的陕西小吃咸油茶,吃过的人总会念念不忘,以油炒面配以各式果仁,是早餐的首选,还能养颜美容。家庭做的话,材料会更实惠,吃着更放心。

 

想要做的地道,一定要跟当地人学习才能接近那个味儿。这个是就是和西安小伙帅帅学的,做的一手正宗陕西菜,味道很棒,慢慢学来。。

 

学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】

 

陕西五仁咸油茶


学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】

食材:面粉1碗、红花生适量、葵花籽仁适量、南瓜子仁适量、核桃仁适量、黑白芝麻适量、牛油适量。
调料:花椒粉适量、五香粉适量、盐适量。


做法
学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】
1.准备好上述所需食材。
2.锅里不放油,将面粉炒熟至微微发黄,过筛备用。
3.将果仁用擀面棍压碎。
4.锅里加热牛油或玉米油,放入果仁碎翻炒。
学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】

5.倒入炒好的面粉,小火继续炒。
6.加入花椒粉和五香粉。
7.炒好的油茶晾凉避光保存,尽快食用。
8.取2勺油茶面,冲入沸水,搅匀即可。

学做地道陕西味儿【五仁咸油茶】
(我的微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

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