加载中…
个人资料
海蓝澜
海蓝澜 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,902,296
  • 关注人气:3,804
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

(2013-03-27 10:23:54)
标签:

美食

创新菜

炖鱼

红烧鲤鱼

分类: 中餐中点
祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

(一起玩微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)

“祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛”
参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102e2i7.html ;

俺家老公爱吃肉,也爱吃鱼,合起来就是爱吃大鱼大肉。祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

可是俺不太会做鱼,不喜鱼的腥气,更不敢收拾活蹦乱跳的鲜鱼。

所以大部分时候,俺家要是吃鱼,肯定是老公掌勺。

怀孕时,几乎每周都吃几次鱼,鲤鱼、黄花鱼、带鱼、鲫鱼、不认识的鱼...这算是俺吃鱼比较频繁又集中的时期了,不爱吃鲤鱼的我,为了宝宝能多面吸收营养,也大口大口的吃上了鱼肉。

老公做的是家常的红烧鲤鱼,简单、入味。他还喜欢炖鱼时,放一些鱼杂(这个我一直都没敢吃过),自己欢喜的不得了。想起了我家几年前养的猫,去超市时,会给它也带一些鱼杂,经常见它撅着大PP,在那儿忘情的吃着...

不知以后女儿会不会也爱吃鱼,看来我得多学几道鱼菜准备着了。

红烧鲤鱼炖豆腐

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

材料

鲤鱼1条、豆腐1盒、鱼泡(可以没有)、葱姜大料适量、醋、酱油、糖、盐、清水。

做法

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】
1.将活鲤鱼收拾干净。

2.为了方便入味,将其剁成段。

3.葱姜大料备好。

4.煎锅油烧热。

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

5.放入鱼块,大火煎制。

6.煎至鱼皮表面金黄。

7.烹适量醋,去腥。

8.加糖和酱油。

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

9.换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了)

10.放入鱼肚。

11.北豆腐切块。

12.豆腐放锅内,一起炖,大约20-30分钟左右,视鱼的大小而定。

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

做好啦,可以盛米饭啦。说来奇怪,我对鱼肉不感冒,对这炖完鱼的汤就特喜欢。光这汤泡饭,能吃两碗。

老公提醒:

嘴里有主食时,不要吃鱼肉,以免鱼刺卡喉咙。

老公结论:

其实俺并不是不喜欢鱼肉,只是不喜欢鱼刺儿,嫌麻烦,才不喜欢吃。

祈和“闹元宵迎新春”美食大赛活动——老公下厨房系列之【红烧鲤鱼炖豆腐】

(我的微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有