标签:
美食创新菜炖鱼红烧鲤鱼 |
分类: 中餐中点 |
(一起玩微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)
“祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛”
参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102e2i7.html
;
俺家老公爱吃肉,也爱吃鱼,合起来就是爱吃大鱼大肉。
可是俺不太会做鱼,不喜鱼的腥气,更不敢收拾活蹦乱跳的鲜鱼。
所以大部分时候,俺家要是吃鱼,肯定是老公掌勺。
怀孕时,几乎每周都吃几次鱼,鲤鱼、黄花鱼、带鱼、鲫鱼、不认识的鱼...这算是俺吃鱼比较频繁又集中的时期了,不爱吃鲤鱼的我,为了宝宝能多面吸收营养,也大口大口的吃上了鱼肉。
老公做的是家常的红烧鲤鱼,简单、入味。他还喜欢炖鱼时,放一些鱼杂(这个我一直都没敢吃过),自己欢喜的不得了。想起了我家几年前养的猫,去超市时,会给它也带一些鱼杂,经常见它撅着大PP,在那儿忘情的吃着...
不知以后女儿会不会也爱吃鱼,看来我得多学几道鱼菜准备着了。
【红烧鲤鱼炖豆腐】
材料:
鲤鱼1条、豆腐1盒、鱼泡(可以没有)、葱姜大料适量、醋、酱油、糖、盐、清水。
做法:
2.为了方便入味,将其剁成段。
3.葱姜大料备好。
5.放入鱼块,大火煎制。
6.煎至鱼皮表面金黄。
7.烹适量醋,去腥。
8.加糖和酱油。
9.换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了)
10.放入鱼肚。
11.北豆腐切块。
12.豆腐放锅内,一起炖,大约20-30分钟左右,视鱼的大小而定。
做好啦,可以盛米饭啦。说来奇怪,我对鱼肉不感冒,对这炖完鱼的汤就特喜欢。光这汤泡饭,能吃两碗。
老公提醒:
嘴里有主食时,不要吃鱼肉,以免鱼刺卡喉咙。
老公结论:
其实俺并不是不喜欢鱼肉,只是不喜欢鱼刺儿,嫌麻烦,才不喜欢吃。
(我的微博:http://t.sina.com.cn/88hailanlan88)