11.1了，忙了一段落，又要开始新的一段落。嘴唇上起了个大包，肿得老高，不知道是不是每晚开空调的结果。

几日前，和朋友说，我实在太忙了，一点时间都没有，我还有三件大事儿都拖了一个月了，根本没时间做。我刚要说第一件，朋友说“是洗澡”；我又要说第二件，朋友说“收拾房间”......咕~~(╯﹏╰)b

这几天的温度有些回升，趁机做些好吃的吧。煎个羊排解解馋，秋冬时节最佳唤醒味觉的下酒菜。

漂亮的乐扣新锅--酷菲偲维他命系列，让人爱不释手，用起来也相当的得心应手。

锅内侧的凹凸面，使食物少油不粘，受热均匀。

用了许多次，锅底不变色，手柄不变烫，清洗也非常容易。

这次俺用这锅煎了羊排，色泽很棒吧。还用这漂亮的锅做了其他美食，待俺慢慢呈现哈~~

【煎羊排】

材料：

主料：羊排、胡萝卜、大蒜、油。
调料：料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片。

做法：

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。
2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。
3.切成想要的大小，去掉不想要的地方。
4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。
5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。

7.煎锅倒油烧热。
8.放入煮好的羊排，小火慢煎。
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
10.两面煎成金黄色。
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

补充：
1.调味料可随自己喜好添减。
2.外面吃都会撒少许味精，自己做还是不放了吧。