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【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】

(2009-11-12 23:05:46)
标签:

养生滋补

美食

黄豆猪手汤

秋冬食补

分类: 汤羹饮品
原文首发于美食中国2009.11.12
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
早上起床时还没有下雪,磨磨蹭蹭的耗到上班的时间准备出发,却发现刚刚还绿绿的草地几乎是已是白茫茫一片了。雪不大但下的很急,上上次下雪时,树叶还挺挺的绿着,现在都已耷拉着,坚持不住的已经掉了一地,有黄有绿。
也许是京城很少下大雪吧,从没想过北京的雪景竟是如此美丽,在惊叹这稍纵即逝的美景时,悄悄来临的却是难以抗拒的严寒。
【黄豆猪手汤】最适合秋冬季的滋补,营养丰富,补气补血,补虚养身…做法又极其简单,非常值得一做。
在认识老公前我是不吃猪蹄的,都说是美容养颜食品,身边的姐妹都猛吃,我就是不吃,我说我愿意天然美,呵呵。后来偶尔被老公诱惑着吃了一口,还真是好吃啊,慢慢也接受了这胖胖的手。但据说血脂高的人还是控制一下量,不要多吃,什么补品都不能补过了,要适量。
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
【黄豆猪手汤】
黄豆猪手汤材料:猪蹄2只,黄豆一小盒,大料一粒,料酒适量,姜一块,盐适量,清水,枸杞适量。
黄豆猪手汤做法:
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
1.1-2图,黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用。
2.3图,将猪蹄子剁开(最好由超市的人帮你剁开)。
3.4图,洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水。
4.5图,大火煮开。
5.6图,姜切片,准备其他调料。
 
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
6.7图,开盖后,撇去浮沫。
7.8-9图,加入姜片,料酒,大料,黄豆。
8.10图,盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞。
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
需要提醒注意的是,尽量找个大锅来做,一次性加足水,炖的久一些比较好。如果锅太小,一会儿就烧干了,如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的,所以还是大容器好一些。
 
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
黄豆有点儿微多~~
 
补充:
来自网上的资料----营养分析:
猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】
 
【秋冬食补】----滋补靓颜【黄豆猪手汤】

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