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圣雅罗私家酒窖
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葡萄酒标常见字汇

(2008-08-27 14:41:06)
标签:

葡萄酒

词汇

红酒

圣雅罗

酒标

杂谈

分类: 葡萄酒专业知识培训班

1.法国葡萄酒标常见字汇
Appellation......Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在.......加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc:白葡萄酒。
Chateau:城堡酒庄。
Cave cooperative:合作酒厂。
Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class意思就是〝高级品〞
Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
Doux:甜葡萄酒。
Domaine:独立酒庄。
Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为〝酒庄原装酒〞
Negociant:葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约,然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge:红葡萄酒。
Rose:玫瑰红酒。
Sec:干型葡萄酒,不含糖份。
VIN:葡萄酒。
V.D.Q.S.:上好指定酒。
Vin de Pays:产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒,其限定较A.O.C所规定的少,价钱也比较和理。
Vin de Table:普通餐酒。不受规定约束的酒,任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征,美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。

葡萄酒标常见字汇


2.德国葡萄酒标常见字汇  
Abflung装瓶
Alterung陈酿
Deutschland德国
Deutscher德国的(译音-德意志)
Doktor葡萄酒田/葡萄酒庄
Eichenfas橡木桶
Eiswein冰酒
Erzeugerabflung在酒庄内完成装瓶
Jahrgang葡萄酒之年份
Kabinett/Cabinett天然高质量葡萄酒(无人工添加糖份)
Keller酒庄/酒窖/酒厂
Korken软木塞
Landwein乡村葡萄酒
Pradikatswein/Qualittswein高质量葡萄酒
Qba(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)法定产区葡萄酒
QmP(Qualitatswein mit Pradikat)法定产区天然葡萄(无人工添加糖份)
Rotwein红葡萄酒
Rebsorte葡萄品种 Schaumweine汽泡葡萄酒
Schloβ或Schloss古堡/城堡(德文中β亦可写为ss)
Sekt汽泡葡萄酒
Suss甜
Tafelwein日常餐酒
Traube葡萄
Trocken干葡萄酒
Halbtrocken半干葡萄酒
Extratrocken特干葡萄酒
Wein葡萄酒
Weinbauer葡萄酒农
Weinbaugebiet葡萄酒田
Weinberg葡萄酒田
Weingut葡萄酒田/葡萄酒庄
Weinhandler葡萄酒之中盘商
Weinlese葡萄收成
Weisswein/Weiβ wein白葡葡酒
Weinstock葡萄树
Winzer葡萄酒农
Auslese精选葡萄
Spatlese过熟葡萄
Beerenauslese精选过熟葡萄(甜葡萄酒)
Trockenbeerenauslese TBA贵腐葡萄酒(甜葡萄酒)

例如::::

葡萄酒标常见字汇

  ⑴ 葡萄酒酿造商名称和地址。                                
                                        
  ⑵ 年份—葡萄收获的年份。                                
                                        
  ⑶ 葡萄品种。                                
                                        
  ⑷ 葡萄酒的质量水准,包括葡萄收获的成熟程度。                                
                                        
  ⑸ 葡萄酒口味风格介绍。图例中指半干(halbtrocken)葡萄酒。干(Trocken)指口味很干的葡萄酒。酒标中若出现经典(CLASSIC)精选(SELECTION)字样,都是干型酒的标志。若在酒标上没有这些说明,那就是甜型口味的葡萄酒。                                
                                        
 ⑹ 葡萄成长的乡镇或葡萄园的名称,这里是一举例说明。                                
                                        
 ⑺ 德国葡萄酒产酿区名称—德国共有13个葡萄种植产酿区。                                
                                        

 ⑻ 葡萄酒装瓶或生产由葡萄种植者或酒农合作社(Winzergenossenschaft)可以在酒瓶上注明生产者装瓶(Erzeugerabfuellung),酒庄或酒农可以写成Gutsabfuellung。其他装瓶者或出品者可注明装瓶者Abfueller。                                
                                        
 ⑼ 质量检测号码,标明葡萄酒通过了德国葡萄酒检测部门的化学和感官检测。


 
3.希腊葡萄酒标常见字汇  
Afrothes Krassi=气泡葡萄酒
Epitrapezio Krassi=日常餐酒
Monemvasia=马瓦西葡萄品种,另引喻为劣质葡萄酒的意思
Navros=黑色的意思
Oinoparagogos=酒农
Oinopoieion=酿造合作社
Oinos Lefkos=白葡萄酒
Oinos Erythros=红葡萄酒
Oinos Kokkineli Oinos Roze=玫瑰红酒
Paragogi ke Enflalosis=在酒庄内装瓶
Xiros=干酒(Dry) 

 


4.葡萄牙葡萄酒标常见字汇   
Adamado=甜酒
Adega=酒
Barnco=白酒
Clarete=淡红酒
Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒
Doce=甜酒
Espumante=气泡葡萄酒
Quinta=酒庄
Regiao Demarcada=法定产区
Resena=精选葡萄酒
Seco=干酒(指糖份含量少)
Tinto=红酒
Vinho=葡萄酒
Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒
Vinho de Mesa=日常餐酒
Vinho Verde=绿酒 

例如:::

http://www.designcn.org/exhibition/visual/20040518/images/b_4817_04051521220619.jpg
葡萄牙酒标 
  1. 绿酒之意,是一种酸度高、清淡、微带汽泡的白酒,因酒质年轻时会带一点绿色反光,所以称绿酒通常酒精度不高 

   2. 酿酒葡萄采收的年份;

   3. 白酒;

   4. 酒庄名称;

   5. 表示酒庄装瓶的酒;

   6. 经销者;

   7. 产区名,位于葡萄牙西北部MINHO省;

   8. 容量;

   9. 葡萄牙生产;

   10. 酒精浓度

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