中秋快到了，在夏末秋初的时候，冰皮月饼无疑是最好的选择。

材料：

糯米粉50G ,

澄粉100G,

抹茶粉少许（我没放），

糖 1TBSP,

水160 ML，

油 1TBSP

绿豆馅: 2杯绿豆+水煮烂,加少许原味炼奶打成泥,入沙锅加1TBSP油, 少许糖炒至粘稠略干.

做法：

1、将以上材料搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放蒸锅蒸约20分钟至透明状.

2、馅用保鲜膜包好,放入月饼模中量一下，大概占模的2/3大小。

3、面板铺上保鲜膜，洒上熟糯米粉(用糯米粉放干的平底锅低火炒熟,也可用微波炉叮两分钟）

4、把粉团压扁,再铺上一层保鲜膜,轻轻擀开,擀的均匀一点,边缘比中心略薄.

5、放进馅,包成团.

6、模子刷上熟糯米粉，多放些没关系，出模的时候有刷子刷掉。放入团子,压成型后出模

7、冷藏一小时即可食用.