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[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

(2020-11-20 01:09:56)
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家常菜就是以家常味道和普通的食材,占据着霸占地位,这个位置就是山珍海味也无法动摇,这是平民菜,吃的人最多,做的人也做多吗,用的食材也最家常和普通。做法更是一绝——简单!它既可以作为家常菜宴客,也可以作为一家老小的日常美食。既经济实惠又营养丰富都不少,真是最亲民的菜了!今天可可就介绍7种家常菜,白菜、萝卜、豆制品、鸡蛋就是主要食材了,小伙伴们可以把喜欢的收藏吧!

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

第一道《豆角炒鸡蛋》土鸡蛋加豆角炒出来的,颜色也是黄灿灿的很是好看,口感也比较好,看着都有食欲。

主料:鸡蛋、豆角
辅料:植物油、盐、辣椒
做法:1、把豆角去掉头尾,汤锅水大火烧开,下豆角、加少许的盐烫2分钟左右捞起
2、过凉水捞起,豆角切丁3、把辣椒洗净切丁
4、把鸡蛋打散,搅拌均匀
5、热锅凉油,油热7成下豆角和辣椒翻炒出香味
6、加盐翻炒均匀,加鸡蛋液,
7、稍微煎到鸡蛋定型,快速用筷子划散,把鸡蛋和豆角融合在一起,成丁丁形状即可

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

第二道《蒜薹香干炒肉》,十分钟的家常菜,三种食材,炒出不一样的味道,真好吃。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

主料:香干 蒜薹 瘦肉
辅料:红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油

做法:1、把蒜薹洗净切段,用盐腌制一会入味,香干洗净切条,红辣椒洗净切斜段
2、瘦肉洗净切丝,用啤酒、淀粉、盐拌均匀,加香油拌均匀腌制一会,姜切丝,用味级鲜,鸡精 淀粉 盐,白糖一起调成味汁
3 热锅凉油,加肉丝炒到变色捞起,锅里留底油,加姜丝,蒜薹翻炒均匀,加香干红辣椒一起翻炒均匀
4 、加肉丝,调味汁翻炒均匀尝味出锅

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

第四道《豇豆香干炒肉皮》算是懒人菜了,几根豇豆和一块香干,加上爱吃的肉皮,就是一道简单有快手的懒人菜了,既有蔬菜,也有豆制品,更有肉,还说可以美容养颜的肉皮,女人都大爱啊,补充 胶原蛋白的好东西。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

主料:豇豆、香干、肉皮

辅料:植物油、盐、姜、生抽、辣椒、鸡精(可选)

做法:1、把豇豆洗净去掉头尾,切段,香干切条
2、辣椒洗净切条、姜切末、肉皮切条
3、热锅凉油 ,油肉7成下姜末,豇豆翻炒出香味,把豇豆干煸出外皮起泡泡
4、加香干、辣椒翻炒均匀出香味
5、加盐翻炒均匀,加肉皮翻炒出油出肉香味
6、 加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

第五道《白菜杆蒜苗炒肉》我最喜欢吃的还是白菜叶子,可那白菜杆怎么呢?今天就创意了,把不爱吃的白菜杆立马身价飙升了,好吃的不得了。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

主料:白菜杆、猪肉、蒜苗
辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉

做法:1、把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段
2、红辣椒洗净切丝,姜切末, 猪肉切丝,用生抽,淀粉、五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味
3、热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起
4、锅底留底油,加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀
5、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀,加生抽翻炒均匀
6、加盐翻炒均匀,加肉丝翻炒均匀
7、加鸡精翻炒均匀即可

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

第六道菜《芹菜胡萝卜炒火腿》不爱吃芹菜的、不爱吃胡萝卜的,这次看到这么搭配,不想吃都不行了,特别是孩子们。超爱吃了,如果做孩子们,最好不加辣椒了,那可看你的口味了。

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主料:芹菜一颗、胡萝卜100克、火腿3根
辅料:植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、青辣椒1个、白糖
做法:1、把芹菜去掉叶子洗净,切大小一样长的段,胡萝卜洗净去皮切花形(可以用花形刀,也可以切条)
2、火腿切斜片,青辣椒洗净切条,把生抽、蚝油少许白糖倒进小碗里搅拌均匀成味汁(这样一起调味好,要不会手忙脚乱的调味汁量不对)
3、锅里加水大火烧开,下胡萝卜煮1分钟左右、下芹菜煮到变色(大约50秒)捞起,下凉水过凉捞起,沥干水分
4、热锅凉油,油热7成,下焯水过芹菜和胡萝卜大火翻炒均匀出芹菜香味
5、下辣椒翻炒均匀出辣味
6、加盐翻炒均匀

7、加调味汁翻炒均匀,最好大火快递翻炒
8、加火腿片
9、翻炒均匀即可出锅了

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第七道菜《炝拌西兰花》做法尤其简单,如果你是厨房新手,不知道每天吃什么?就做这道菜吧。吃西兰花不能错过这做法,小白都能做出来,10分钟就吃到嘴。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

菜名《炝拌西兰花》
主料:西兰花300克、胡萝卜50克
辅料:植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克
做法:1、把西兰花掰成小朵后,先用淡盐水浸泡十到二十分钟(这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来),把胡萝卜洗洗切成片
2、把水大火烧开,加一小勺盐和几滴植物油,下西兰花拌均匀,大火煮到变色断生,大约2分钟左右
3、加盐是为了营养。而且还入味,加植物油是颜色更加的碧绿,保持营养不流失。胡萝卜片可以一起下锅
4、捞起来西兰花和胡萝卜片,快速加进凉水里,过凉,这样可以保持西兰花的脆嫩口感,捞起来沥干水分。
5、把大蒜去皮切末,辣皮子洗洗切段,把西兰花装盘
6、把大蒜末和辣皮子段加进西兰花上面,撒上盐、鸡精、加上花椒粒
7、把菜籽油大火烧到冒烟,大约油温100度,这样浇在大蒜末和辣皮子段上面,一定要激出香辣味和蒜末出来,吃的时候拌均匀即可享受美味了。
8、炝拌西兰花,做法特别的简单,但是味道和营养不可小看,即使你新手,不会烹炸煎炒,但是这道菜,你绝对不会失手,小伙伴们趁着春天多吃吧。

[转载]7天不重样家常菜,每天一道,不到10分钟就上桌

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

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