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特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】

(2015-08-03 08:46:42)
标签:

美食

鸡蛋

早餐

分类: 素食..蛋素
特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】

你的早餐桌上有鸡蛋吗?你喜欢什么样的鸡蛋做法呢?

从营养上看,嫩嫩的白水煮蛋是鸡蛋最好的吃法。营养素破坏少,几乎不产生有害物质,不加油盐能量不增加,是最推荐的鸡蛋吃法。
不过,有很多人不喜欢吃煮鸡蛋,觉得蛋黄太噎人,咽不下去。其实那是因为鸡蛋煮得太老了,如果煮好的蛋黄嫩嫩的,相信很多人就会喜欢吃了。

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】

除了白煮蛋,其实还有一些其他的做法,也能使鸡蛋的营养价值不受太大影响,比如今天介绍的这个,特别简单的蒸鸡蛋,软嫩可口,特别适合早餐的做法,快手简单又美味。这个做法有点类似于之前做过的韭菜包鸡蛋,是去掉蛋壳后再蒸熟的做法。这样蒸的鸡蛋,一般不会蒸得很老,口感很不错,吃的时候还可以根据口味加点调料。

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】


********蒸鸡蛋********

材料:鸡蛋,吃几个就准备几个
工具:能把鸡蛋装下的小碗或深一些的盘子都行

 做法:
1、把鸡蛋磕开,直接打入碗中,可以一个小碗中打一个,也可以把几个鸡蛋打入一个大碗中
2、把碗放入蒸锅中,蒸5~6分钟,关火后再焖1~2分钟即可
3、吃的时候可以加点调味料,比如盐、胡椒粉、生抽等等,随自己口味 

小贴士:
从营养的角度,把蛋清蒸至凝固(蛋黄未凝固),鸡蛋的营养素吸收就完全没问题了。如果从杀灭沙门氏菌的角度,需要把蛋黄也蒸至凝固,但不要蒸得太老,刚刚凝固就可以了。如果卫生完全放心的鸡蛋,则蒸成溏心的也OK。

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】

 

特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法【蒸鸡蛋】



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