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春天的味道:春笋红烧肉

(2015-04-03 00:25:23)
标签:

杂谈

分类: 肉食..鱼虾
春天的味道:春笋红烧肉 
 春天的味道:春笋红烧肉 
 

******** 春笋红烧肉 ********

 

材料:五花肉,春笋

调料:大葱,姜,大料,陈皮,冰糖,料酒,酱油

 

做法:

1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块

2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出

 

春天的味道:春笋红烧肉

3、炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深

4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会

5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会

春天的味道:春笋红烧肉 

6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中

7、放入焯好的春笋,加入足量开水

8、大火煮开后,转小火1小时

9、最后大火将汁收浓即可

春天的味道:春笋红烧肉 

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