前几天去了趟草原，河北张家口和内蒙古交界的沽源，有着离北京很近的草原。这个季节草色仍青翠而茂盛，一场雨便进入了秋天，雨过天晴又是烈日当头。虽不是天苍苍野茫茫，却也有着远离城市的喧嚣，碧草、野花、牛羊、湖水，蒙古包，草原美食，让两天的时间充实而满足。

雨前的草原，空中全是云，空气却格外的清新，虽然乌云压顶，却仍是感觉清爽透彻，非常舒服

草原美食

沙棘黄米扣。

蒸好的黄米饭上淋上了沙棘汁。黄米是西北人很爱吃的主食，是北方人的“糯米”，口感黏糯柔软，是“精细”的杂粮，比糯米营养价值高很多。我平时在家常备黄米煮饭煮粥，在草原吃到自是更加美味，更何况，还有这里独有的水果“沙棘”。

沙棘是生活在西北地区的野果，维生素C含量超高，是名副其实的维C之王，胡萝卜素也特别多。口感酸酸甜甜的，和黄米饭真是绝配，使普通的主食就成了诱人的甜品，特别受欢迎

这一道，如事先不知，则是怎么猜也猜不出是啥了。看模样，和山楂糕非常像，味道也是酸甜，又是洒上白糖，几乎就让人以为是山楂糕了。谁知，这是用当地的中药材“大黄”（当地人叫“代黄”）做的点心。冷藏过的，吃起来冰爽酸甜，非常好吃。不过直到现在，我还是觉得它应该和山楂有点关系。

豆面糊糊

这一大盆棕褐色的糊糊端上来时，没人太在意它，但是一尝之下，却是令人惊艳。这是用豌豆（也有用黄豆的）做的糊糊，有着独特的豆糊香，略加些白糖，热热乎乎地喝下去，真是香甜美味。一盆根本不够，在草原的几顿饭，顿顿都点了它。

这个是奶茶

吃过杨树叶子吗？没错，就是马路边那种杨树的嫩叶子，焯熟了凉拌，也挺好吃呢。

西北的杂粮很多，荞麦做的食物受欢迎，这里有荞麦发糕和荞麦凉粉，都很好吃

凉拌西葫芦丝，第一次这样吃西葫芦，别有一番风味

很不起眼的豆腐丸子，却是味道十足，纯素的豆腐丸子配西葫芦干，做得相当入味，绝好的下饭菜。

到了草原怎能不吃羊肉！手把羊肉和烤羊排，你更中意哪个？

手把肉没有调味，吃的就是羊肉本身的味道，味道纯粹，肉质细嫩，真正爱羊肉的人最爱吃这个

我们在草原吃的几顿饭，肉菜并不多，但羊肉是绝对不会少的，而羊排又是上桌最多的，经过炸、烤的羊排味道十足，手持一大根大嚼一番，更有草原民族的豪迈和风情。

烙饼的颜色明显发黄，是用当地特有的胡麻油烙的

剁椒炒鸡蛋是比较平常的菜了，鲜黄花炒鸡蛋则比较少见，因为鲜黄花不处理好会造成食物中毒，而处理过的鲜黄花是我特别喜欢的食物，草原上见到，自然不会错过

两道粉条菜，都很受欢迎

玉米排骨很普通，但配上土豆泥的就不多见了吧，张家口盛产土豆，所以土豆菜肴特别多

这是当地的土月饼，甜馅，但不油腻。


吃了羊肉还得来点羊杂


西北特别常见的主食：莜面。和燕麦是一家子的它，堪称明星主食，饱腹感强，降血脂，控制血糖，好处多极了，口感还招人喜欢。

风味茄丁





可爱的小房车

遇见了很多漂亮的小花，颜色鲜艳地把草原点缀得俊秀。

草原周围种植了大量的土豆，正是开花季节，到处都是白色的土豆花

这是我们住的蒙古包，很有风味，里面条件还不错

牛粪和牛粪上的小花。。。。

这会草原的景色正美，羊肉也肥，趁着这个夏天，去草原赏美景吃美味吧~~~