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美食排骨 |
分类: 肉食..鱼虾 |
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今天立秋了,北方讲究在立秋这天贴秋膘儿。
经过一个炎热的夏天,胃口总是不好,吃得总是清淡,苦夏还经常吃不下饭。总算等到立秋了,天要凉快了,要好好把这个夏天亏的那些吃的给补回来,所以这秋膘儿贴的,总是实实在在的大肉!炒在菜里的肉丝肉片都不算肉,纯粹的肉肉才能贴膘,所以在这一天里,各种肉食会销量大增。所以在家,也可以做个实实在在的过瘾肉。
今天立秋了,贴个秋膘儿吧。
********** 糖醋排骨 **********
材料 :肋排2斤,醋50ml,料酒15ml,酱油15ml,糖20g,葱、姜、干辣椒各少许,大料2粒,花椒约20粒
做法:
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