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【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

(2009-03-23 10:07:59)
标签:

美食

蚕豆

剁椒

分类: 素食..蛋素

【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

 

昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。

 

蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。

 

吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~

 

 

************* 剁椒蚕豆青笋 ****************

 

材料:

蚕豆200克

莴笋1根

剁椒2勺

 

做法:

1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干

2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干

3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可

【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

 

【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

 

【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

 

 

  自已做剁椒

【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

 

 

 

  剁椒豆角烧土豆       剁椒包菜粉丝      剁椒绿豆芽

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  剁椒蚕豆青笋       剁椒菌菇蛋         剁椒蒸丝瓜

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