北京总是不下雪。
据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
***************** 椰香乳酪包 ******************
材料:
面包:
高粉....................300克
细砂糖...................20克
盐........................2克
酵母粉....................6克
鸡蛋.....................30克
水.......................85克
汤种.....................84克
无盐黄油.................22克
椰蓉.....................适量
内馅:
奶油奶酪.................100克
葡萄干....................30克
做法: 葡萄干切碎,
放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段
2、温暖处发酵至两倍大
3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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