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【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

(2008-12-12 07:48:51)
标签:

美食

蛋羹

扇贝

分类: 肉食..鱼虾

【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

 

上初中时,父母经常在早上蒸好鸡蛋羹,我中午放学回家把蛋羹和米饭一热,倒点酱油拌在一起吃,吃了三年都不腻。那时的蛋羹蒸得不太讲究,用现在的标准来说,不够嫩滑,有很多蜂窝,又经过两次加热,味道口感已是大打折扣,却仍是天天吃得津津有味。

 

父母选择做鸡蛋羹给我当午饭,省事是一方面,主要还是我爱吃。因为我曾对他们说过,我喜欢生病,一生病就能吃到鸡蛋羹。他们不愿意我生病,更不想我为了相思蛋羹而病,所以就让我吃个够。而那时的我笨得,连蛋羹都不会蒸,能把剩饭加热,就是最大的本事了。

 

长大后,已经很少吃鸡蛋羹了。前段时间去吃火锅,发现店家给带小孩的客人送蛋羹,突然就勾起了食欲。腆着脸让服务员也送我一碗,白吃了小孩子的蛋羹,我这个大了若干号的伪儿童还给店家提意见:蒸得不够好【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味因为实在是比我做得差挺多, 如今的我不仅学会了蒸鸡蛋羹了,而且能蒸得相当完美。

 

这碗蛋羹,鸡蛋嫩滑,扇贝鲜香,口感超好哦~

 

插播一小段:我最近“升极”了【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味,经常收到一些手机短信,上来就喊“爸妈”,这些个“不肖之子”基本都被公安抓获,原因不是非法同居就是在宾馆开房被抓之类的事,然后都迫不及待地等着我汇款几千元到一个陌生的帐号以赎身,具体情况要等“出来”再细说。

 

第一次收到这种信息时,我说是不是要报警?他说算了吧,别理它就是了。本想回个信息过过长辈瘾的,又怕招惹上麻烦。后来听人说,这种信息都是机器群发的,你回也根本没人收得到。

 

之后时不时地就收到这么一个,这一段时间,我都当了好几回“爸妈”了。后来一想,年底了嘛,又经济危机,骗子们可不得四处找机会么。群发十万个,没准真能赶上一两个儿女不在眼前,一时又联系不上的,那可真容易着急上当。不管怎么说,给大家提个醒,提高警惕吧如果再收到,是不是真该报警了?)

 

************** 扇贝蒸蛋羹 ****************

 

食材:

鸡蛋...................2个

扇贝...................6个

温水...................与蛋液等量

盐、料酒...............少许

 

做法:

1、扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会,放入盘中待用

2、鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀

3、将搅拌匀的蛋液过筛,慢慢倒入装扇贝的盘子里,如果仍有气泡,可用纸巾一点一点吸走

4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘(比用保鲜膜环保【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

5、开大火,蒸至水开后,小火蒸约12分钟

6、吃时淋上喜欢的调味汁

【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

 

【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

 

【扇贝蒸蛋羹】:花样鸡蛋12味

 

 

 

鸡蛋的花样吃法: 

 

 

    丝瓜炒鸡蛋             卤鸡蛋                    番茄尖椒鸡蛋   

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     赛螃蟹                        蕃茄炒豆角             腐竹鸡蛋糖水

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     三色蛋卷                    剁椒菌菇蛋           咸蛋黄炒南瓜

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    西兰花炒鸡蛋              鸡蛋灌饼  

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